GREAT Food Hall全新面貌「Be Great Together！」
2019-10-18



位於金鐘太古廣場內的GREAT Food Hall 經過幾個月的翻新後，正式以全新面貌開幕。



翻新後的GREAT帶來煥然一新的氛圍，牆身以樸實的石材設計，配合流線形高曠天花裝設，不但令整體更為美觀且令場內空氣流通。此外，各個美食專櫃用上銅色鏡面及金光閃爍觸感裝飾，加上沉實石材地板，創造現代時尚感。



GREAT進行大規模優化工程，店舖將被分為三大重點區域，包括「星」級熟食區、「星」級鮮薈區和「星」級美饌區，匯聚逾12,000款環球精選產品包括2千多款獨家品牌，帶來環球美食新體驗。



「星」級熟食區：



GREAT全新的「星」級熟食區為一眾繁忙上班一族每日新鮮炮製優質美餚，種類包括40多款自選沙律、130多款壽司及日式便當、30多款燒烤熟食及泰式海南雞飯、每日鮮製並使用意大利原材料的手工意粉等。除此之外，GREAT更照顧到素食者的需要，引進Green Common一系列素食選擇，如大受年輕人歡迎的膳良肉醬意粉及膳良豬肉丸等；



另亦有使用100%法國麵粉新鮮烘焙麵包及糕點的LA Boulangerie，種類更多達200多款！GREAT更將推出Taste-To-Go App，讓顧客只需預先以手機程式於網上預訂並完成付款程序，然後於指定時間到店舖領取，為分秒必爭的上班族縮短午餐時段排隊等候的時間。



「星」級鮮薈區：
全新「星」鮮薈區將由曾於愛爾蘭五星酒店中擔任晚宴主廚的奧地利名廚Matthias Pichler主理，於世界各地訂購新鮮珍貴食材空運直送GREAT。



鮮肉專區：
GREAT獨家引入來自倫敦、農場在英格蘭北約克郡的有名肉商”The Ginger Pig” 的優質豬肉及羊肉，之後更會引入其品牌最著名的風乾長角黃牛肉。另全新引進來自塔斯曼尼亞的Cape Grin Beef草飼牛，採用綠色飼養技術，於飼養過程中不使用任何荷爾蒙及抗生素，加上當地以無污染天然環境聞名，絕對是信心之選。



專櫃更提供獨特二維碼（QR Code），以追溯牛肉的來源地，從農場到店舖每一項細節，確保品質讓大家食得安心。



除了肉品外，GREAT更加設專業級風乾熟成服務，由主廚Matthias密切監控，顧客只需購買任何牛肉即可享有21-42日免費風乾熟成服務，為顧客訂製心水風乾熟成牛肉，於家中炮製頂級菜餚。

海鮮專區：
引入超過30款可持續發展捕獲的海鮮，當中包括來自澳洲的優質鱸魚及有機藍青口、來自愛爾蘭有機三文魚。作為全港唯一間置有全天候溫度濕度控制Cheese Room的美食廣場，GREAT搜羅超過200款來自世界各地的頂級芝士，今次更特別推介兩大芝士品牌，包括法國擁有最多芝士種類的Mons Comté及意大利屢獲殊榮的Artigiana。



為慶祝GREAT以全新面貌示人，GREAT更夥拍星級名廚楊尚友，以GREAT優質食材製作「Be Great Together！」3-Course簡易食譜，讓顧客能烹調出「星」級美饌



 

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