帝京酒店花月庭 x 大富翁「棋」妙聖誕美食之旅 2019


早前花月庭推出全球首個主題自助餐,深受大眾歡迎!為延續這股熱潮,大富翁先生於這個聖誕節,再以一身聖誕造型打扮來到餐廳,與大家渡過一個「棋」妙聖誕之旅!首100位預訂客人更可享提前預訂優惠,另外,凡於平安夜及聖誕節惠顧花月庭自助晚餐,每位客人可免費獲贈THANN身體或頭髮護理產品30ml乙份及HK$50現金折扣優惠。數量有限,送完即止。



花月庭以兩款即開生蠔、冰鎮海鮮包括加拿大長腳蟹、智利藍青口、新西蘭青口、翡翠螺及太平洋海蝦等,、西班牙辣肉腸釀蘋果木煙燻火雞、牛油蜆肉芝士忌廉汁火炙波士頓龍蝦、焗酥皮帶子龍蝦湯、雪鹽羊扒岩板燒、爐端燒、油甘魚刺身以及大富翁造型的聖誕節特色甜品,呈獻給您。凡惠顧自助晚餐,每位客人即可獲「機會」卡乙張,換取指定矜貴美食,當中包括酥炸軟殼蟹,


一本穴子壽司,


花膠五蛇羹 ,



鮑汁鮮菇花膠扒,


和牛荷葉包


西班牙辣肉腸釀蘋果木煙燻火雞製作工序繁複的火雞,大廚挑選約20至22磅的中型美國火雞,肉質嫩滑,味道香濃。加入自家製醬汁浸醃製過夜,然後釀入香炒過後的西班牙辣肉腸、歐防風、雞肝、意式麵包及提子乾等餡料,以蘋果木煙燻焗製而成,軟嫩的火雞肉再配搭傳統的金巴利汁或以火雞肝打成蓉,再加入意大利芝士的雞肝燒汁,使火雞味道層面進一步提升。



牛肝菌焗威靈頓牛柳選用紐西蘭穀飼牛柳部位,以香草醃過再香煎來封鎖肉汁,並以牛肝菌醬及以意大利巴馬火腿包裹,外層包上酥皮焗成,再配搭羊肚菌燒汁,令整體味道提升。意式脆皮烤豬腩 配雜燴紅菜頭選用比利時橄欖油豬的腩肉位置,於肉面灑上茴香、意大利香草及胡椒等醃料並捲起,於外皮上打孔並吹乾一晚,令外皮燒得更為香脆,與肉質造成一脆一軟的口感。


香煎鴨肝松露黑醋汁配芹菜頭蓉把鴨肝的外層煎到金黃色,表面脆卜卜,內裡則軟滑綿密,配上松露黑醋汁更增添一份松露香,提升味道層次。特別伴以忌廉、胡椒及芹菜混合而成芹菜頭蓉,入口香滑。


牛油蜆肉芝士忌廉汁火炙波士頓龍蝦以魚湯混入蜆肉、洋蔥及甜椒蓉煮成忌廉汁,味道鮮甜,淋上波士頓龍蝦後,再經火炙更能添加焦香味,龍蝦肉質入口彈牙,重點推介菜式之一!雪鹽羊扒岩板燒特別選購原塊岩鹽板將羊扒煎香,令鹽份平均滲透至肉質,鹹香味拿捏恰到好處。



焗酥皮帶子龍蝦湯以龍蝦、魚肉及雜菜煮成龍蝦湯,再加入原粒帶子肉及蝦肉,鮮味十足。 (供應期為2019年12月24日至26日及31日)

甜品時間!大富翁先生變身一系列美輪美奐的聖誕主題精緻甜品,

大富翁樹頭蛋糕加上大富翁紅紅綠綠的房子及旅館造型裝飾,倍添節日氣氛 !蛋糕內是以酸車厘子、朱古力蛋糕、朱古力軟心做成的卷蛋蛋糕,味道滲出濃郁朱古力香氣,富含淡淡酒香 ,是必食推介之一。 此蛋糕款式同樣成為酒店12月份推廣蛋糕,於帝京餅店發售。(原價HK$660,十二月份推廣價HK$460/2磅)


聖誕菓子蛋糕的聖誕禮物盒賣相,盒內是加入黃莓果醬的聖誕菓子蛋糕,採用傳統製作方法,以金提子乾、黑加侖子乾、橙皮、檸檬皮、杏仁浸泡於白蘭地酒達6個月作材料,加入八角、豆蒄、肉桂及丁香等調味,使蛋糕充滿酒香,富含粒粒乾菓口感。建議先行以一少撮沾上忌廉一同進食,保證一試便愛上!


藍黑莓雪芳蛋糕以大富翁先生戴上聖誕帽與棋子們站在聖誕樹下,充滿節日氣氛!內裏是鬆軟濕潤的黑莓雪芳蛋糕,口感比海綿蛋糕更輕盈,中間夾著藍莓醬,更有粒粒藍莓果肉,教人停不了口。


大富翁先生穿上聖誕老人裝束賣相的開心果朱古力松露蛋糕,非常吸睛! 大富翁先生是全人手以糖皮搓成,蛋糕內是由開心果牛油蛋糕、軟心朱古力及焦糖脆粒層層相間, 帶來多重豐富口感之餘,更滲透著開心果獨特的香氣。



栗子香草慕絲蛋糕是聖誕雪人戴上大富翁棋子帽,由栗子慕絲包著香草忌廉及海棉蛋糕,綿密的慕絲口感與栗子香氣結合,甜而不膩; 櫻桃紙杯蛋糕外表是聖誕樹造型,內有原粒車厘子及海棉蛋糕,味道酸甜有致,飾以大富翁棋盤元素,配合主題氣氛;猶如聖誕樹上的果子的 紅莓白朱古力慕絲蛋糕由雜莓慕絲包裹雜莓啫喱,紅桑子、紅莓、士多啤梨等多重莓香瞬間爆發,外以紅加侖子點綴,莓味十足,清新開胃。



另外,聖誕自助晚餐更無限量供應另一佳節主角—薑餅曲奇、Movenpick雪糕、焦糖泡芙聖誕樹、雪車草莓撻、意大利聖誕雜果包及聖誕雜果牛油包等,款式每週輪流供應,帶你遊歷一個甜蜜而豐盛的「棋」妙聖誕夜。

花月庭
節日自助晚餐
供應日期:2019年12月24日至26日、31日及2020年1月1日
電話:(852) 2622 6154
地址:九龍太子道西一九三號帝京酒店二樓







































 


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