香港喜來登酒店 節慶喜聚之美




今年12月,香港喜來登酒店已為您匠心打造連串的悅味節日活動,於2019年12月8日前確認預訂,尊享九折早鳥優惠。



咖啡廳 (The Café) 為節日加入傳統聖誕美食,除了有聖誕必備的原隻聖誕燒火雞,以將栗子、香料及軟麵包等釀進火雞內放入焗爐慢烤,當然少不了逾源源不絕的冰鎮海鮮,包括兩款來自歐美地區的即開時令生蠔、波士頓龍蝦、麵包蟹、青口、鱈場蟹腳、蜆、海蝦及6款即切刺身等。現烤區則有香氣四溢的香草烤羊排、份量十足的14公斤重的烤焗戰斧扒等,還有現場即煎足5厘米的香煎黄金珍寶帶子及香煎鴨肝配無花果砵酒汁。

小鎮滋味亦不乏亞洲元素,如由正宗印度大廚炮製的印式咖哩及中式窩心燉湯,更有餅房行政總廚Andy炮製的聖誕樹頭蛋糕、聖誕布甸及聖誕麵包等。12月14至15日、21至22及24至25日更增設薑餅人裝飾時間,由廚師帶領小孩裝飾薑餅人,發揮創無窮創意。



Oyster & Wine Bar 蠔酒吧 (18/F)
坐擁180度醉人維港景緻,可飽覽璀璨聖燈飾的蠔酒吧 (Oyster & Wine Bar)是情侶宴饗的浪漫之地。節日期間預備自選四道菜至六道菜晚宴,推介時令精選生蠔、阿拉斯加帝皇蟹配魚子醬、藍水晶蝦薏米飯及熟成西班牙牛肉配鴨肝等,再以精緻黑森林樹幹蛋糕或香料紅酒燴香梨甜點譜上完美句號。節日自選四至六道菜晚宴 2019年12月24、25及31日 每位由HK$1,188 至 HK$ 2,288, 晚上6時30分至11時



12月周日及12月25日的早午餐將引傳統的的聖誕美食,如聖誕火雞、樹頭蛋糕及聖誕麵包等,當然不乏早午餐的皇牌,包括暢享無限量供應的來自法國、愛爾蘭及美國的生蠔及餐廳的馳名菜餚Oscar親自醃製的紅菜頭煙三文魚,依照傳統歐洲做法,每條三文魚最少花上兩天以上時間醃製,確保紅菜頭的甜味均勻滲透魚身又不搶去煙三文魚本身咸香,令鮮味更見突出。除此之外,各款優質美饌如即切美國USDA頂級牛扒﹑蠔酒吧招牌龍蝦濃湯及啖啖香濃鮮味的法式海龍皇湯等。無限點選即點即煮菜式包括:法式忌廉煎蛋配黑松露、班尼迪克蛋配加拿大煙肉及焗蠔三重奏等。還有有您的自選主菜,包括香煎美國牛柳﹑經典焗波士頓龍蝦、香烤原隻珍寶虎蝦及燒豬西冷扒配芹菜頭蘋果蓉等等及源源不絕的巴黎之花香檳及醇酒。 周日聖誕早午餐 逢星期日及2019年12月25日 每位由HK$998至 HK$1,498, 中午12時至下午3時



視佳廊 (18/F) -
Christmassy Christmas!以巴黎之花香檳配上多款精緻滋味,包火雞三文治、法式鴨肉包、香草醃三文魚、藍花蟹及以聖誕吊飾為造型的紅莓東加豆蛋糕及開心果朱古力蛋糕、巴巴蘭姆酒蛋糕、雲呢拿核桃批及芝麻法式小圓餅。享受過後,還可以帶走品牌精心挑選的免費聖誕禮物包,繼續滋養之旅。


香港喜來登酒店 x John Masters Organics
Christmassy Christmas! 香檳下午茶 每位HK$338, 每日下午3時至5時
當夜幕低垂,派對隨即展開。平安夜四道菜晚餐先以各式海鮮滋味觸動感官,包括法式海鮮清湯、豐盛海鮮拼盤如生蠔、波士頓龍蝦、海蝦、麵包蟹、海蜆及海螺等。自選主菜推介熟成西班牙西冷牛扒、烤美國火雞等,而甜品即以自助餐上陣,當中有自家製杏仁蛋糕、香料酒燉梨、經典黑森林蛋糕、果仁千層酥、香檳草莓杯、宇治抹茶泡芙、香草麵包布甸等。

除夕夜視佳廊的輕食暢飲及倒數派對,於微醺醉人環境下與2019年作前別,美饌包括海膽蟹肉沙律、法式鴨肉漢堡、香煎美國帶子、抹茶意大利芝士蛋糕及海鹽焦糖朱古力慕絲等。



雲海日本料理 (3/F)
日藉名廚大下內剛穗(Takaho Oshitanai)精心搜羅來自日本各地的時令食材,製作出充滿日式風味的聖誕除夕晚餐及傳統日本御節料理,包括以白梅貝、甜蝦混牛油果三文魚子為頭盤的除夕晚膳,主菜以汁燒宮崎牛肉伴無花果、鐵板燒龍蝦、三文魚及帶子、還有中吞拿魚腩、鰤魚及金目鯛刺身等佐以侍酒師精選醇酒;而御節料理則雲集擁有吉祥寓意的日本傳統美食及矜貴和食,先有「日本的驅鬼酒」之稱的屠蘇酒為餐前酒,而特色美食包括燒龍蝦伴燒海膽、海帶卷、雞蛋卷,吞拿魚、甜蝦、深海池魚刺身、年糕湯、和牛鐵板燒及日本富士蘋果等。



天寶閣中菜廳 (2/F)
天寶閣中菜行政總廚陳偉傑師傅為節日創出道道雅致佳餚,包括芝士焗釀鮮蟹蓋、龍蝦燴燕窩、黑椒鮮菌和牛粒等,特色甜點名為普天同慶,內藏白兔棉花糖、楊枝甘露凍糕及蛋黄千層糕,齊集甜香、鬆脆及嫩滑三款好滋味! 粵式節日菜譜 12月24至25日、31日及 1月1日 每兩位HK$1,800, 晚上6時至11時

















































 


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