富豪香港酒店賀歲新春美饌


富豪香港酒店於新春期間推出一系列寓意吉祥的應節賀年佳餚、如意新春晚宴及多款精緻賀年糕點,一同喜迎金鼠年!



富豪金殿首席中菜行政總廚楊嘉輝師傅精挑多款傳統賀年食材,炮製出十款極具意頭及應節的新春佳餚,寓意十全十美。新春佳餚將於2020年1月25日至31日 (正月初一至初七) 供應,菜式價格由$228起。



推介菜式有「金殿特式風生水起」(三文魚撈起),是新春必吃菜式之一

另一賀年菜式「得心應手」(原隻南非鮑魚花膠扣鵝掌),以原隻鮑魚扣鵝掌,取鵝掌寓意凡事必能得心應手,滿掌金錢,加入名貴的海花膠,更顯豐盛。
「一本萬利」(花膠髮菜紅燒西班牙元蹄),以別具意頭的材料作食材。髮菜寓意發財,紅燒元蹄有橫財就手的意思,寓意來年可財源滾滾來。
其他新春開運菜式包括生意興隆 (生根枝竹炆羅漢上素) 、金銀滿屋 (蝦多士拼油泡帶子)、
年年有餘(鍋燒花膠龍躉脊鰭)
金銀滿屋 (蝦多士拼油泡帶子)、
稱心如意(錦江海參蝦球煲)
及富貴生財 (生菜蜆芥雞)。每道菜式色香味俱全,別具意思,為鼠年更添喜慶。
*所有價目須另加一服務費。

另外,富豪金殿亦於新春期間2020年1月1至31日提供團年新春團年迎金鼠賀新春宴,特色佳餚包括富貴牡丹海中寶、大展鴻圖花膠海皇燕、黃金萬兩鮮蝦卷、牛肝菌炆南乳齋等,價格分別為$2,588(四位用)、$3,488(六位用)、$6,588(十二位用),所有價格另收前菜、茗茶及加一服務費。

富豪金殿
地址 : 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店3樓
電話 : 2837 1773



御花園咖啡室推出「鴨肝.爐端燒」自助晚餐。主打爐端燒由餐廳師傅即席烹調,大蝦、牛柳粒、豚肉粒、牛脷等食材均即叫即燒,香氣撲鼻!再配搭自選滋味醬汁:柚子胡椒汁或白麵豉汁,惹味十足!於鐵板爐區即席香煎鴨肝配黑醋汁,廚師即席把豐腴的鴨肝爐煎至兩面金黃,焦香的鴨肝配上脆口的多士,加上意大利黑醋,即可減去鴨肝的油膩感,味道上簡直是絕配﹗



新春期間由1月20至28日,行政總廚Ken特別為「新春賀歲」海鮮自助晚餐炮製多款寓意新一年大吉大利的賀年菜式,當中推介包括「蝦蝦大笑」,味道酸酸甜甜的大蝦,肉質爽口彈牙,令人不能抗拒﹗還有「橫財就手」中式炆豬手、「一本萬利」髮菜炆金蠔豬脷、「財源滾滾」黄金酥炸三文魚等,款款新春意頭菜,為大家送上源源不絕的新年祝福。



再配搭即叫即切的特選刺身及壽司、冰鎮海鮮(龍蝦, 白蝦, 翡翠螺, 松葉蟹腳及龍蝦鉗等)、多款冷切肉及特式前菜。同時大力推介蟹籽凍豆腐杯、魚湯菜膽浸雞、廚師推介”大鑊”飯、燒美國頂級有骨肉眼牛肉。



餐廳更提供各式印度咖喱及即點即煮本地特色粉麵檔。麵檔提供多款麵類及配料讓食客自行配搭出一碗熱騰騰的湯麵,滿足食客的味蕾!甜品桌上擺放着芒果荔枝蛋糕、香草法式燉蛋、綠茶紅豆蛋糕及Movenpick及Dreyer’s雪糕等,款款色彩斑斕,令人食指大動! 新春期間更供應湯圓糖水、自家製富豪年糕、油角仔、笑口棗及糖冬瓜等,讓賓客飽滿豐足過年。

「鴨肝.爐端燒」新春自助晚餐
時間 晚上6時30分至9時30分
供應日期 由2020年1月2日至2020年3月2日
(賀年菜式只適用於2020年1月20至28日)
御花園咖啡室
地址 : 香港銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店1樓
電話 : 2837 1772


 


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