香港萬麗海景酒店呈獻賀年美饌迎鼠年


香港萬麗海景酒店歡度新歲,滿福樓大廚們匠心巧製的地道賀年糕點、用料上乘的矜貴盆菜及新年美饌,或是到萬麗咖啡室探索琳瑯滿目的新春自助晚餐,分享節慶滋味共慶肥年!


滿福樓大廚們精心炮製的地道椰汁年糕食譜由大廚們悉心調配,份量恰到好處的椰汁,令糕點椰香撲鼻,入口芳香清甜。而招牌瑤柱蘿蔔糕則選用上乘食材如精選臘腸、瑤柱及蝦米等,用料份量豐富,每一口皆吃到濃郁鮮香的滋味。
滿福樓賀年椰汁年糕及瑤柱蘿蔔糕於2020年1月10日至1月23日期間供應,每款只售港幣$ 228一盒及需三天前預訂。


滿福樓呈獻矜貴賀年盆菜賀新歲,意頭十足的上乘食材,當中包括原隻二十五頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱脯、海蔘、北菇、蠔豉、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、鵝掌及精緻的「福」字蘿蔔等,以豐盛美饌歡聚團圓佳節,並寓意來年豐衣足食!
新春盆菜於2020年1月13日至1月31日期間供應,每位港幣$ 728* ,最少四位起,外賣自取連陶瓷器皿需另加港幣$ 250。
滿福樓行政總廚孫錦勝師傅特別帶來一系列吉祥賀年美饌,每道菜式也別具喜慶意味:


帶子撈起 (每碟港幣$ 668*)選用優質帶子炮製撈起,並加上清新可口的配料包括紅蘿蔔絲、青瓜絲、葱絲、芝麻等,每款材料均切成粗幼均等的絲狀,充分發揮其質感和味道,盡顯師傅精準刀功,再配以特製撈起醬汁,口感層次豐富鮮明,為新一年帶來好兆頭。


紅燒圓蹄 (每碟港幣$ 228*) – 圓蹄有團團圓圓及橫財就手之美意,膠質豐富的豬蹄先經炸香後,再加入柱候醬、八角及蠔油一起炆煮兩小時至皮滑肉嫩,配上甘甜的紅燒醬汁一同品嚐,味道香而不膩,入口鬆軟!
大家於滿福樓共慶新春可選擇八道菜的「風生水起,盆滿缽滿」盆菜套餐。盆菜套餐於2020年1月13日至1月31日期間,午餐及晚餐時段供應,每位港幣$ 1,288*,最少四位起及最少一天前預訂。
「風生水起,盆滿缽滿」盆菜套餐
「風生水起」帶子撈起
「鴻圖大展」紅燒蟹肉燕窩羹
「盆滿缽滿」精選盆菜
(原隻二十五頭花膠、原隻鮑魚、原粒瑤柱甫、海蔘、北菇、蠔鼓、蝦球、燒鵝、髮菜、貴妃雞、
鵝掌、蘿蔔、枝竹及蓮藕)
「財源廣進」上湯蒜子時蔬
「家肥屋潤」臘味糯米飯
「碩果盈盤」合時鮮果盤
「幸福團圓」杏仁露湯圓
「運福星照」美點雙輝

於萬麗咖啡室的新春自助晚餐,品嚐一系列吉祥新春美食,當中不容錯過的有今年首度登場的富貴片皮鴨

。廚師團隊嚴選三至四公斤、肥瘦勻稱的鴨子入饌,配以麥芽糖及浙醋等以傳統掛爐的形式烤製,再由師傅為賓客即席片出均勻的鴨皮與鴨肉片,配上餅皮、青瓜、京蔥及海鮮醬等佐料一同品嚐,皮脆肉嫩而不過份油膩!

今年特別加入了鮑魚的「風生水起」撈起沙律、


「發財好市」味噌蟹籽焗蠔、


「鴻運當頭」炆豬手、


「笑口常開」炒蝦球、


「五福臨門」滷水拼盤


及「高高興興」X.O.醬香煎蘿蔔糕等。


除了新春美食,還有精選海鮮包括鮮嫩生蠔和龍蝦等,以及各式刺身如肥美拖羅!

最後以趣意賀年甜品加添更多福氣,如「福至」烏龍茶朱古力蛋糕、金箔紅豆布丁、雲呢拿慕絲柑橘果凍杯、黑芝麻慕絲蛋糕及雜莓千層蛋糕等,甜甜蜜蜜度新歲。


各款美食將輪流供應。
新春自助晚餐於2020年1月17日至1月27日,晚上6時30分至10時供應,成人每位港幣$ 668*,3-11歲小童每位港幣$ 398*。包括無限添飲橙汁及汽水。另外每位客人加港幣$ 138即可暢飲精選生啤、紅酒及白酒。晚市消費滿港幣$ 2,000或以上,更可享3小時免費泊車優惠!

香港萬麗海景酒店
香港灣仔港灣道一號
查詢: 2802 8888


 


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