皇家太平洋酒店 賀歲佳餚迎新春




為迎接庚子金鼠年,皇家太平洋酒店旗下餐廳 - 柏景餐廳及沙嗲軒,悉心準備一系列賀歲美饌歡度新歲。



柏景餐廳總廚於「滋補•美肌•養生」自助餐上,加上多款意頭十足的賀年菜,適合一家團圓共享。賀年菜式供應日期由1月22日至2月9日 (年廿八至年初九)。



自助餐其中一個亮點是貴為中國歷史名菜之一、意頭十足的佛跳牆,每位賓客於自助晚餐時段可享用乙客發財金鼠佛跳牆。廚師以不同的矜貴滋補食材如鮑魚、花膠、花菇、干貝、蹄筋、雲腿等,配上高湯燉煮6小時而成,湯頭香濃鮮美,喝起來甘醇順口,食材質感各異,口感豐富,為新一年注入滿滿的骨膠原精華! 餐廳總廚特別預備了七彩繽紛的魚生撈起,撈起的各款材料均帶有吉祥寓意,「魚」在廣東賀年菜帶「年年有餘」的寓意,因此三文魚刺身必不可缺,還有甘筍絲 (象徵鴻運當頭),青瓜絲 (象徵青春常駐)、花生粒及薄脆 (象徵遍地黃金)、香油 (象徵財源滾滾)和 酸梅醬 (象徵甜甜蜜蜜),以及花膠絲及海參,迎來喜氣洋洋新一年! 其他賀年菜式還有橫財就手 (南乳花生豬手)、花開富貴(花膠海參扒時蔬)、鴻運當頭 (當紅炸子雞)、財源廣進 (酥炸廣島蠔)等,以意頭賀年菜式喜迎豐盛鼠年。



自助餐還有其他滋補養顏、含豐富骨膠原的主題菜式,把美食與養生元素結合:
花膠頭抽炒珍菌: 花膠口感軟滑有彈性,含豐富膠質同蛋白質,加入秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇、彩椒及甜豆吃下口感豐富,且色香味俱全。



烤牛腰扒配牛骨髓: 肉質鮮嫩的烤牛腰扒配上健脾開胃、油而不膩的牛骨髓、菠菜、麵包糠等,令味覺體驗微妙的融合。此外包括有環球海鮮美饌、自助沙律吧、亞洲風味麵食區、即蒸點心、日式冷麵、Mövenpick瑞士雪糕及配料,必能令您捧腹而回。



冰糖雪燕燉北海道4.3牛乳蛋白: 雪燕被譽為「植物燕窩」,含豐富膠原蛋白,可令皮膚更緊緻有彈性,亦具保濕減脂之效,燉牛乳蛋白香滑無比,口感順滑。其他美肌甜點還有桂花杞子骨膠原布甸、雪燕蜂蜜奇亞籽水晶糕、百香果蒟蒻、桃膠芒果椰汁西米露等,全都滋潤可口,讓肌膚煥然一新。



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菜式每天輪流供應,部分菜式只於自助晚餐時段供應



沙嗲軒於新春期間(1月25日至2月9日) 推出的8道菜賀年晚膳菜譜,包括新加坡新春特備菜式鮑魚撈起,寓意「越撈越起」還有其他馳名菜式鴛鴦肉骨茶、招牌海南雞 (半隻)、麥皮牛油大蝦、啤酒牛尾煲、星洲蘿蔔糕等,價錢為港幣$1,288 (四位用),必會令您回味無窮。


 


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