香港JW萬豪酒店夏日餐饗
2020-05-24



踏入六月，香港JW萬豪酒店一系列季節限定豐富美饌﹕以西貢海鮮為主題的自助晚餐強勢回歸JW咖啡室、舒適寫意的Flint及露天餐廳魚吧（Fish Bar）推出時令新鮮蘆筍佳餚，以及Dolce 88為節日準備多款巧手精緻甜點。



JW咖啡室廣受歡迎的西貢海鮮自助晚餐於六月載譽歸來，把香港著名的「西貢」水上市集海鮮文化重新展示，自助晚餐精選推介包括花雕雞油蒸蟹伴馬拉河粉﹑龍蝦伊麵﹑避風塘炒蠔﹑酥脆黃金蝦、蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔或扇貝，以及招牌菜式炆南非鮑魚、花膠及海參等。此外，各個即席烹調專區匯聚多款環球美食，如優質冰凍海鮮﹑特色頭盤及沙律、即製手握壽司和剌身等，最後以令人垂涎的甜品為豐盛的海鮮大餐劃上完美句號。

JW咖啡室西貢海鮮自助晚餐
由2020年6月1日至7月3日，每天晚上6時至10時供應
星期一至四：成人每位港幣778元，小童每位港幣578元（3至12歲）
星期五﹑六﹑日及公眾假期：成人每位港幣828元，小童每位港幣618元（3至12歲）

六月正值蘆筍當造時節，Flint及魚吧特別為食客提供天然味美且營養豐富的餐饗體驗。

來自英國的副行政總廚Keith Hooker嚴選出產自英格蘭懷谷（Wye Valley）的頂級鮮嫩白蘆筍和青蘆筍，其味道獨特，富堅果味，質感細緻幼嫩。



以簡約的烹調風格，獻上烤蘆筍配慢煮鴨蛋伴油醋汁、巴馬火腿脆片及巴馬臣芝士（港幣220元），完美演繹蘆筍清甜爽口的味道。

食客亦可點選蘆筍作配菜（港幣160元），伴以蛋黃醬汁（白蘆筍配檸檬蛋黃醬；青蘆筍配松露蛋黃醬），與Flint和魚吧的主菜是絕佳配搭。

除海鮮和蘆筍，Dolce 88準備了一系列賞心悅目的精緻甜點。

酒店行政糕餅總廚趙祟曦（Kevin Chiu）於六月以鮮果食材為主題，炮製甜品如

「西瓜」— 荔枝慕絲配薄荷西瓜啫喱和檸檬海綿蛋糕，

「熱帶果」— 椰子熱情果忌廉配糖漬熱帶果和椰子餅，為夏日帶來清涼快感。

七月Dolce 88將以花卉為蛋糕主題，有
「紅玫瑰」— 士多啤梨朱古力慕絲配糖漬玫瑰荔枝和朱古力海綿蛋糕，

「薰衣草」— 芝士忌廉和薰衣草焦糖燉蛋配檸檬杏仁餅。



此外，Dolce 88亦呈獻兩款父親節限定蛋糕，亮點包括

「紳士」— 咖啡果仁忌廉配柚子泡芙及

「超級爹哋」— 松露朱古力和雲呢拿焦糖燉蛋配開心果餅。

 

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