香港麗思卡爾頓酒店大堂酒廊呈獻夏花盛放下午茶
2020-06-05

香港麗思卡爾頓酒店誠意推出夏花盛放下午茶。加入了限量茶點和可供賓客加配的雞尾酒，兩者皆以全球首個法國接骨木花利口酒品牌St Germain的接骨木花利口酒製作，為餐廳引入滿室芳香。酒店廚師團隊特以各式花香和夏日食材入饌，設計出一系列精美小巧的甜點和鹹點，讓客人仿如置身於初夏繁花似錦的田園中。



St Germain出產全球第一支法國接骨木花利口酒，每一支皆由多達1,000朵新鮮、以人手採摘的接骨木花釀製而成。是次下午茶當中最令人難以抗拒的點心非St Germain鴨肝醬法式蘑菇泥及紅桑子果醬配軟包三文治莫屬。鴨肝醬與砵酒或蘇玳(Sauternes)一直是最為人熟悉的傳統配搭。酒店廚師一改傳統，改以加入St Germain接骨木花利口酒，每一口也蘊藏驚喜。清甜的紅桑子果醬與幼滑的鴨肝醬和香濃的法式蘑菇泥絕對是天作之合。三文治上更加上一顆以St Germain接骨木花利口酒造的啫喱，精緻之餘為點心添上芬芳氣息。廚師更別出心裁的選用法式布里歐軟包，向這來自法國的美酒致敬。

St Germain接骨木花利口酒果香複雜，帶有蜜糖味道，St Germain椰子百香果杯中包含了香滑的椰子奶凍、濕潤的杏仁蛋糕、清新的熱情果慕絲和啫喱層層置於杯子中，炮製出口感與味道同樣豐富的夏日美點。杯子上佈滿晶瑩的St Germain啫喱，散發出絲絲清香。



冰涼的雞尾酒往往是夏日的最佳拍檔。酒店於是以這利口酒調製出兩款限量供應的雞尾酒予享用夏花盛放下午茶的客人選配。Summer Meadow雞尾酒帶有奪目的紫色造型，以St Germain接骨木花利口酒和Ungava氈酒為基酒，加入蝶豆花苦艾酒，再以菠蘿乾和荔枝作裝飾。

Berries Elixir雞尾酒以紫蘇葉和士多啤梨片作裝飾，當中的St Germain接骨木花利口酒、清酒、檸檬汁、士多啤梨果蓉和香檳交織出清新夏日氣息。兩款雞尾酒皆會呈現於St Germain杯子中，每杯定價為港幣$95。

凡享用夏花盛放下午茶，均可以優惠價每套港幣$300(原價每套$468)購買St Germain禮盒。每套禮盒包括St Germain接骨木花利口酒一支，以及特製的一公升玻璃瓶或是雞尾酒搖酒杯。特製玻璃瓶上面附有刻度標記，讓客人簡單加入St Germain接骨木花利口酒、香檳和梳打水，輕鬆調製出St-Germain Spritz雞尾酒。另一方面，特製雞尾酒搖酒杯刻有五款雞尾酒的材料份量標記，讓每一位賓客也能化身調酒師，製作美味的St Germain雞尾酒。

夏花盛放下午茶
地點: 香港麗思卡爾頓酒店102樓大堂酒廊
日期: 2020年6月22日至9月13日
時間: 星期一至五 下午3時至6時
星期六、日及公眾假期
下午2時15分至4時15分(首輪入座)
下午4時30分至6時30分(次輪入座)
價錢: 每位港幣$418; 兩位港幣$698
查詢: 2263 2270
價目另收加一服務費。 



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