探索香港萬麗海景酒店滿福樓矜貴海味饕宴
2020-06-20

滿福樓以一系列矜貴海味菜式寵縱味蕾，同時品酩精選加州美酒，以佳釀的夏日氣息讓您的美食體驗更獨特難忘，並慶祝加州美酒節！

讓蠔皇原隻吉品南非乾鮑（27 頭 – 每位港幣$ 418；19 頭 – 每位港幣$ 850）為您的味蕾帶來非凡享受。廚師事前花上數日準備功夫，以令矜貴吉品乾鮑發揮出其細膩口感及天然鮮味，然後再以雞件、雞腳、排骨、豬脾及冰糖熬製而成的濃郁高湯燉三小時，為食客呈獻散發鮮香的豐厚味道。原隻二十五頭花膠扣鵝掌（每位港幣$ 288）以兩種考師傅功架的傳統食材炮製而成。鵝掌經炸香後和香葉、八角、蠔油及糖反覆燉兩小時至肉質變稔並盡收配料的精華；而花膠則要以清水浸泡一整天，然後與大地魚、薑及蔥一同燉製五小時。最後就以秘製蠔皇汁提香，讓兩種經悉心準備的獨特食材的滋味互相輝映。配以散發豐富布冧及覆盆子香氣的Orin Swift Abstract 2018 年（港幣$ 195/150ml；港幣$990/瓶），佳釀與美饌中的蠔皇汁十分搭調，更能讓菜式的複雜味道更添層次。

以帶有香甜士多啤梨、蔓越莓及大黃味的Orin Swift Slander Pinot Noir 2017 年（港幣$ 1,380/瓶），配搭鮮甜味香的至尊焗釀蟹蓋（每位港幣$ 220）。佳釀帶有烤麵包香氣的餘韻與菜式的烤焗香相呼應，令人一試難忘。您亦可以口味清新平衡、與味濃的海鮮菜式相襯的Paul Hobbs Russian Valley Chardonnay 2017 年（港幣$ 1,480 瓶），配以精緻的翡翠燒汁煎元貝皇（每位港幣$188）；或是探索芬芳味美的原個椰皇松茸燉遼蔘（每位港幣$ 400）。

滿福樓矜貴海味饕宴由即日起至2020 年9 月30 日供應。精選加州美酒將於2020 年7 月及8 月期
間供應。恒生信用卡持有人可享指定菜式半價優惠（2020 年6 月21 日及 7 月1 日除外）。
須提前預訂: 2802 8888

香港萬麗海景酒店
香港灣仔港灣道一號 

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