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明太子專門品牌鱈卵屋首度聯乘5大日資餐飲企業呈獻全港最大規模「明太子祭」
2020-09-12 來自日本福岡的明太子專門品牌鱈卵屋破天荒聯乘5大日資餐飲企業，包括5019 PREMIUM FACTORY、塚田農場、三田製麵所、GINDACO及Pepper Lunch，呈獻全港最大規模的「明太子祭」。由9月15日起，各間餐廳特意以日本福岡博多直送的新鮮明太子入饌，配合其自家特色的產品，推出13款期間限定的滋味餐單，打造出風靡全港的明太子盛宴。 是次合作計劃以鱈卵屋的明太子入饌，其原材料選用了經過嚴格認可的阿拉斯加鱈魚子，由日本福岡博多生產、加工、並直送到港，保證100%日本製造。鱈卵屋生產的工序及調味亦極為講究，加工過程中只用最低限度的調味製作明太子，務求突顯食材最原始的鮮味。整個製作過程一絲不苟，盡見日本職人精神。最後製成的明太子鹹鮮微辛，卵粒皮薄多汁、顆粒口感鮮明，令人無法抗拒。 5019 PREMIUM FACTORY帶來別具博多風味的玉子料理  日本明太子玉子卷三文治 $58一份令人垂延欲滴的日本明太子玉子卷三文治，除了每日由技巧純熟的師傅新鮮製作，秘訣是在雞蛋液中加入秘製高湯，讓玉子變得更卷鬆軟嫩滑。為了使味道更上一層樓，5019 PREMIUM FACTORY更會在玉子包裹鹹中帶辛的卜卜脆鱈卵屋明太子，使口感更為豐富，勢必成為「外賣三文治系列」的超人氣商品！ 發售日期︰9月15日至10月30日 銅鑼灣SOGO店 銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨B2樓30號舖  鐵板芝士炒蛋明太子 $68源於高知縣的美食，柔軟嫩滑的炒蛋上加入香濃芝士，再配以皮薄多汁的鱈卵屋明太子卵粒，組成最強的鐵三角配搭。食客可以選擇在熱騰騰的鐵板上，親手烹調及混合蛋液、芝士及明太子。在放入口的瞬間，三者融為一體，味道香濃，口感幼滑，別有一番風味！ 發售日期︰9月15日至10月30日 中環SOHO店 中環蘇豪嘉咸街46號地下 來自九州宮崎特色居酒屋塚田農場創作惹味fusion明太子料理   海苔明太子年糕薄餅打破傳統的薄餅認知，破格以年糕作為薄餅的基底。  在外脆內軟的餅底，塗上獨家調配的日本甜醤油醬汁，最後放上鱈卵屋的厚切明太子塊。每一口都是爽脆帶鹹辛的明太子，香氣瀰漫整個口腔。 發售分店詳情︰ 塚田農場尖沙咀分店 $108 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 202號舖 塚田農場沙田分店 $88 沙田沙田正街18號新城市廣場1樓105號舖  明太子撈麵 $128選用雞白湯熬製醬汁，馳名人氣「NOJO撈蕎麥麵」的麵條亦特意採用掛湯力高又彈牙的特製粗麵，頂層配以香氣十足的紅蔥頭、青葱、芫荽，及新鮮香菜。當然少不了鱈卵屋的明太子，更能帶出菜色的極級滋味，使整體層次更為豐富。 發售分店詳情︰ NOJO 中環砵甸乍街45號The Steps‧H Code地下5號舖及開放空間  人氣沾麵連鎖店三田製麵所獻上特製明太子撈麵特製明太子撈麵 $96 馳名自家製的粗麺放入以日式醬油調配的秘製湯底，頂部放滿鹹香鮮甜的熟成明太子粒和紫蘇葉碎。當完全拌勻後，份量十足的明太子包裹著每一根麵條，口感彈牙又帶點爽脆口感。紫蘇葉的獨特清香中和明太子的鹹香，總會讓你意猶未盡一口接一口。  明太子沙律醬薯條 $35炸得外衣香脆的薯條沾上濃郁幼滑的秘製明太子沙律醬，最適合就是與親朋好友分享。 特製明太子撈麵︰9月15日至11月30日 明太子沙律醬薯條︰恆常菜單 銅鑼灣店 香港銅鑼灣登龍街25-29金朝陽中心2期地舗 尖沙咀店 香港九龍尖沙咀河內道18號K11地面22號鋪 GINDACO  築地GINDACO 章魚燒配明太子蛋黃醬 4個$24、8個$44 鱈卵屋明太子和蛋黃醬混合出秘製的明太子蛋黃醬，鋪滿一顆顆渾圓飽滿，內裡熱騰騰軟嫩的章魚燒，必試！ 發售日期︰9月15日起至售完即止 築地GINDACO 太古店、銅鑼灣店、樂富店、荃灣店  明太子吞拿咖哩飯 $34  明太子吞拿蛋包咖哩飯$45 銀咖哩使用100%日本進口的秘製咖哩粉。在熱騰騰的白飯上，先鋪滿濃郁香甜的咖哩，配上足料的鱈卵屋明太子和吞拿魚。咖哩與明太子的鹹香相互配合，送飯一流。另有蛋包咖哩飯的選擇，喜歡蛋包飯的朋友切勿錯過。 發售日期︰9月15日起至售完即止 Gin Curry 銀咖哩 九龍城店、深水埗店、大埔店、元朗店、粉嶺店、荃灣西店、大窩口店、藍田店、土瓜灣店、觀塘店、小西灣店、樂富店、九龍灣店、黃大仙店 Pepper lunch配搭粒粒明太子重新演繹經典招牌鐵板飯 Pepper Lunch選出3款招牌食材 — 牛肉、雞肉及三文魚，配搭鱈卵屋明太子，帶來源源不絕的新鮮感！  明太子黑椒牛肉飯誘人油香的黑椒牛肉配上鹹香的明太子，牛肉的軟嫩與明太子的顆清脆粒形成鮮明的對比，惹味指數直線上升。  明太子黑椒雞肉飯充滿胡椒香氣的粒粒嫩滑雞肉，加上獨家調配香濃幼滑的明太子及蛋黃醬，呈現口感綿密且無懈可擊的嶄新滋味。 入口即化的三文魚與明太子的鮮甜甘香相輔相成，在三文魚散發鮮甜滋味的同時，爽脆明太子爆發著誘人的鹹辛香，令人一試再試。  明太子三文魚意大利麵溫度高達260゜的鐵板將新鮮三文魚的油香逼出，再配上鮮中帶辛的粒粒明太子，鮮味加倍，並混入醇厚的忌廉醬汁，香濃幼滑。微帶嚼勁的意大利麵與三文魚、明太子和忌廉醬相互配合，交織出無可比擬的滋味。 發售分店詳情︰ 9月15日至11月30日 全線Pepper Lunch分店 明太子黑椒牛肉飯 $68、明太子黑椒雞肉飯 $68、明太子三文魚意大利麵 $78 全線Pepper Lunch express分店 明太子黑椒牛肉飯 $65、明太子黑椒雞肉飯 $65 明太子黑椒三文魚飯 $75  leavel message | view message(0) |
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