唯港薈大堂餐廳Green舉行限定水果風情盛宴
2020-09-12

大堂餐廳GREEN擁有全亞洲最大之室內垂直花園，集咖啡廳及小餐館於一身。由即日起至11月1日，唯港薈大堂餐廳GREEN首度聯同 Häagen-Dazs™及奢華香檳品牌Champagne Louis Roederer攜手呈獻Häagen-Dazs™ x Champagne Louis Roederer下午茶，餐單由Hotel ICON糕餅行政總廚何偉誠師傅(Danny Ho)獨創，以兩個品牌都具備的水果元素作靈感，把Häagen-Dazs™多款經典口味雪糕製成特色甜點，再配搭Champagne Louis Roederer Brut Premier入饌的鹹點，然後享用一杯白桃士多啤梨Louis Roederer Brut Premier香檳，完美組合仿如走進夏日果園。現場更無限量提供迷你Häagen-Dazs™雪糕杯，當中包括全新推出的哈密瓜雪糕及升級版芒果雪糕，充滿水果風情的下午茶主題配上GREEN綠悠悠的舒適環境，為食客帶來一次難忘的冰涼感官之旅。



Häagen-Dazs™ x Champagne Louis Roederer下午茶先以任食迷你Häagen-Dazs™雪糕杯（100ml）及唯港薈自家製英式傳統鬆餅揭開序幕，緊接著一系列於GREEN獨有的鹹甜點：五款上乘甜點均配搭Häagen-Dazs™經典口味雪糕，包括椰子白朱古力雲呢拿雪糕、杏仁朱古力脆皮黑朱古力雪糕及芒果雪糕配百香果朱古力外層，朱古力外層令雪糕口感層次昇華。其中Häagen-Dazs™哈密瓜雪糕及士多啤梨朱古力醬蘸士多啤梨雪糕更模擬真實水果的外觀，廚師需在低溫環境及有限時間下進行雪糕定型，讓食客既能享受啖啖果肉的幼滑雪糕，亦能滿足其視覺及美感享受。而是次下午茶的擺設亦極具特色，放在盤底的乾冰升起一縷縷輕煙，令人猶如置身仙境，如幻似真的感覺帶你感受深層次冰涼感官之旅，絕對是下午茶最佳打卡之選。



五款鹹點則以尊尚的Champagne Louis Roederer Brut Premier作基調，包括水晶香檳啫喱配魚子醬、煙三文魚香檳凍批、香檳啫喱鴨肝醬、粉紅香檳血瑪莉伴辣蝦及香檳忌廉燴磨菇，Brut Premier香檳的芳香和新鮮果味頓時四溢，將點心的色香味發揮得淋灕盡致，配上色彩繽紛的Häagen-Dazs™甜點，令人胃口大開。



除此之外，亦為每位惠顧此下午茶的客人提供一杯白桃士多啤梨Louis Roederer Brut Premier香檳，Brut Premier香檳酒體結構明朗，具有豐富和持久的濃烈口感，既有現代感又保持著名酒的經典，而白桃及士多啤梨果肉令其口感更清新脫俗。

Häagen-Dazs™ x Champagne Louis Roederer下午茶
供應日期︰即日起至2020年11月1日（星期日）
供應時間︰首輪：下午三時至五時 | 次輪：下午五時至晚上七時
價錢︰每位港幣348元* | 兩位港幣628元*
*以上價錢需另收加一服務費
地點︰ 尖沙咀科學館道17號唯港薈地下GREEN 

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