香港黃金海岸酒店聆渢咖啡廳「情迷地中海」自助晚餐
2020-09-14

地中海料理以沿岸國家盛產的蔬果、海鮮、豆類、穀物、堅果等為主要食材，利用橄欖油、乳酪及多款香料調味，配合簡單的烹煮手法，保留食材的原味道。香港黃金海岸酒店聆渢咖啡廳呈獻「情迷地中海」自助晚餐，以一系列地中海佳餚，讓味蕾探索異國風情。以恒生信用卡簽賬*可享高達75折，另憑匯豐銀行、星展銀行、建設銀行(亞洲)、花旗銀行、中國銀行或美國運通信用卡簽賬，則可享高達8折。



旅程先以口感豐富的塔布勒沙律揭開序幕，這道源於黎巴嫩等中東地區的沙律以切碎的番茄、洋蔥、薄荷葉及番茜混合小麥片 (Bulgur)，再加入檸檬汁及橄欖油等製作而成，味道清新怡人。海鮮為地中海料理不可或缺的一部份，廚師團隊亦特別製作多道海鮮料理，包括以百里香、番茜、乳酪醃製，再用牛油煎香的希臘式檸檬蒜香鱈魚；以加入新鮮香草、西芹、甘筍、茴香、白酒等食材的牛油清煮製而成的法式牛油浸阿拉斯加皇后蟹腳；備有魷魚、墨魚、蜆及魚的西班牙海鮮飯；充分呈現食材原始鮮味的檸檬橄欖油浸帶子及地中海式蒸青口。



餐廳馳名的戶外炭烤區除了供應炭燒雞翼、鹽燒大蝦、炭燒牛柳等深受愛戴的經典菜式外，亦特別加入摩洛哥式炭燒羊扒、以乳酪、孜然等香草醃製的希臘式炭燒大墨魚及地中海式炭燒魷魚等主題美食。逢星期六、日及公眾假期，更有皮脆肉嫩的西班牙式炭燒乳豬。自助晚餐亦有多款肉食推介，首推希臘檸檬雞砂鍋，雞肉先以香草、橄欖油、蒜頭、檸檬等醃製，放入砂鍋煎至外表香脆，再加入薯仔焗煮，讓雞肉及薯仔盡收醬汁精華。其他選擇包括摩洛哥羊肉煲、自家製希臘雞肉丸配香草乳酪、中東式烤雞等。



甜品除了無限量供應的Mövenpick、Häagen-Dazs及Dreyer's雪糕，更特別加入土耳其軟糖、杏仁無花果檸檬橄欖油蛋糕、希臘乳酪布甸配脆合果仁及雜莓希臘乳酪布甸等。

信用卡簽賬優惠:
恒生銀行信用卡^
星期一至五 – 75折；星期六、日、公眾假期及其前夕 – 8折
匯豐銀行、星展銀行、建設銀行(亞洲)、花旗銀行、中國銀行或美國運通信用卡
星期一至五 – 8折；星期六、日、公眾假期及其前夕 – 85折
網上預訂:最少兩天前透過酒店網上預訂系統訂座及繳付全數，可享高達75折
預訂網址: https://dining.goldcoasthotel.com.hk/tc/2020-q2-buffet/
^優惠期2020年9月29日，及只適用於每枱最多12位客人

聆渢咖啡廳
地址: 香港青山公路一號 香港黃金海岸酒店低層地下
電話: 2452 8448
 

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