帝逸酒店 Alva House「尋味蟹饌」自助晚餐
2020-09-21

秋意正濃，踏入品嘗鮮蟹的最佳季節。帝逸酒店 Alva House 推出「尋味蟹饌」自助晚餐，搜羅各地時令蟹種，並精心炮製出逾20道以蟹入饌的特色佳餚，獻上源源不絕的新鮮滋味。自助晚餐於2020年9月25日至11月30日，每晚6時至9時30分期間供應，星期日至四每位成人$638，星期五、六及公眾假期每位成人$698，另加一服務費。



秋日盛宴由一系列以蟹入饌的精選冷盤揭開序幕，法國麵包蟹及鱈場蟹腳等輪流登場，飽滿鮮甜的蟹肉及蟹膏叫人難以忘懷。另設牛油果軟殼蟹卷、三文魚蟹肉卷及多款清新開胃前菜。而冬瓜蛋花蟹柳湯及蟹肉周打湯更是秋涼的最佳良伴。



多國鮮蟹主菜羅列於270呎長自助餐桌上，西方代表包括芝士焗釀蟹蓋用料十足，芝香濃郁；蟹肉意大利飯及蟹膏蟹肉扁意粉亦是啖啖鮮味。而中式蟹饌包括暖心海蟹明火粥鮮甜綿密；清蒸三點蟹及薑葱炒蟹各具特色；花雕酒蟹肉蒸滑蛋既富蟹肉鮮味，又帶醇厚酒香，層次豐富；更少不了汁香四溢的蟹粉小籠包。至於東南亞風味則包括香辣泰式咖喱蟹、酥脆不膩的炸蟹鉗、天婦羅軟殼蟹，以及於開放式互動廚房即場製作的明太子蟹肉炒飯，鹹香四溢，令人回味無窮。



除了多款季節蟹饌外，即開生蠔、現切刺身、日式爐端燒、鐵板燒等亦是必嘗菜式。Alva House嚴選來自世界各地之新鮮食材，並以水耕菜、有機及可持續食材烹調各式前菜、湯品、冶味主菜及甜點，更可於開放式廚房及多個即煮攤位欣賞廚師團隊即席獻技，盡情享受一趟滿足視覺和味覺的美食之旅。

甜品環節有自家製意大利雪糕清涼沁爽，本季將推出神秘時令口味，讓人期待不已。甜品區更設一系列精緻蛋糕、Mövenpick雪糕及入口即化的山水豆腐花，為客人帶來悸動味蕾的甜蜜體驗。

Alva House
地址： 香港沙田源康街1號帝逸酒店1樓
電話： 3653 1118 

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