Greyhound Café 全新銅鑼灣時代廣場分店呈獻獨家海鮮市集主題
2020-10-08



來自泰國曼谷的新派泰菜食店Greyhound Café，全新銅鑼灣時代廣場分店於10月1日隆重開幕。分店首次以海鮮市集為主題，提供多款產地直送的海鮮，繼續傳揚曼谷精湛而豐沛的飲食文化。



Greyhound Café一直致力將曼谷當代的飲食習俗及文化融合，同時採用泰國最新鮮、地道的香料及食材，以及揉合泰國及西方的烹調手法，讓食客有著驚喜而難忘的新派泰菜體驗。 銅鑼灣分店設計以曼谷戶外海鮮市集為主題，餐廳正門以奪目誘人的甜品吧陳列出形形色色的特色甜食。進入主廳後，隨處看到遮篷、木樑、吊燈、綠色植栽，以及鮮活海鮮陳列櫃等為人熟悉的泰國市集元素，再配上舒適寬敞的椅桌及開放式廚房，讓客人可在舒適的環境感受到曼谷的街頭風味。



餐廳引入名目繁多的優質時令海鮮，包括龍蝦、蟹、虎蝦、魷魚及鮮鱸魚，而且全部都從精選的產地直送進口，保證鮮活。除了將經典菜式泰國黃、紅咖哩完美烹調出當地的傳統風味外，也創作出泰式部隊鍋麵、鮮蝦帶子墨魚汁麵、泰式香燒原隻魷魚筒等，叫人眼前一亮。




推薦以泰式炸蒜魷魚（港幣138元）及

炸魚配青芒果沙律（港幣138元）作前菜，前者香脆煙韌，後者外脆內多汁，能夠吃到兩種海鮮的不同風味。魚類的做法則最見多變，



既做成了經典的鹹香簡單的鹽烤爐魚（港幣248元），



亦有酸甜開胃的原條炸鱸魚配甜酸醬（港幣258元）；



蒜味十足的香煎大頭蝦（港幣228元）配搭自家製泰式蒜頭醬及青芒果沙律，讓蝦肉吃來倍感鮮甜；喜歡醉心辛辣風味的，



那就不得不試原隻黃咖喱蟹配印式煎餅（港幣498元），用手將附上的煎餅蘸點香惹的咖喱汁，地道滋味倍升，好吃得叫人吮指回味。

若鍾情矜貴的龍蝦滋味，餐廳亦提供多種相關選擇，
包括泰式部隊鍋麵配龍蝦（港幣268元），將龍蝦、帶子、黑青口及BB魷魚，放於酸香的冬陰功湯底熬煮入味，令海洋滋味共冶一爐；
泰式原隻龍蝦炒金邊粉（港幣298元），以爽韌的龍蝦配搭甜中帶鮮的金邊粉，讓菜式層次更上一層樓。



各款泰式街頭小食，建議一試餐廳的招牌迷你班戟（港幣42元/3塊），客人揀選釀進餅皮中的甜餡料，包括榛子朱古力醬、椰子斑蘭、泰式奶茶、椰子、芒果、煉奶吉士等，各有滋味；亦可以一試芒果糯米飯（港幣78元），細膩椰香飄飄。

Greyhound Café
地址：香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1104號店
電話： 2152 3833 

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