IMPOSSIBLE FOODS 旗艦產品首次登陸亞洲超級市場
2020-10-24



Impossible Foods 旗下的植物肉正式在香港和新加坡近 200 間超級市場上架，首次讓美國以外的家中大廚都能夠炮製出植物肉滋味菜式。



由本周起，不可能植物牛肉（340 克零售裝建議零售價為港幣 $89.90）將陸續在全港約 100 間百佳超級市場隆重上架，包括：PARKnSHOP、FUSION、TASTE、food le parc 及 GREAT FOOD HALL，亦於百佳網店 parknshop.com 有售。



不可能植物牛肉（在北美稱為 Impossible™ Burger）被《紐約時報》評選為最佳植物肉漢堡，亦是飲食雜誌 Cook’s Illustrated 最愛食材之一，其味道絕對可以媲美碎牛肉。不可能植物牛肉符合猶太教教規，並擁有清真認證亦不含麩質，營養豐富之餘亦可煮成任何肉碎菜式，包括：燜燉、辣肉汁、慢燴、炒肉碎、肉丸、包進餡餅，以至其他使用碎肉的菜式。



每份 4 安士的不可能牛肉中含有 19 克蛋白質，能夠提供鐵質，並含有 0 毫克膽固醇、14 克總脂肪、8 克飽和脂肪和 240 卡路里（傳統 80/20 混合碎牛肉則含有 80 毫克膽固醇、23 克總脂肪、9 克飽和脂肪和 290 卡路里）。與傳統牛肉相比，不可能植物牛肉能夠減少 96% 土地使用量、87％ 用水量及 89％ 溫室氣體排放量。大眾可透過 不可能食品的環境影響力計算器 (Impact Calculator) ，了解到選擇不可能植物牛肉取代傳統碎牛肉能夠節省多少土地、用水和溫室氣體排放。



不可能食品本月下旬將會在亞洲推出第一本專屬食譜。《Impossible™：烹飪天書》重點介紹不可能植物牛肉的便利性和可塑性，展示只需以植物肉取代傳統肉類，便有助於改變全球糧食系統。此外，書中包含了一些開胃的鹹點菜式食譜，例如：越南春卷、香煎韭菜餃子、牙買加傳統餡餅配特色醬料，而主菜類別則有泰式香料炒肉碎、土耳其香料三文治和四川麻婆豆腐等。這本天書更有一個專屬漢堡的篇章，以及詳盡的餐飲配搭貼士分享。這本天書集合了 40 個由不同著名大廚精心設計的創意食譜，包括：May Chow（香港 Little Bao）、Andrei Soen（新加坡 Park Bench Deli）、Ricky Leung（新加坡 EMPRESS）和 Que Vinh Dang（香港 NHAU）。 

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