如心酒店集團引入「綠色婚宴」概念


如心酒店集團一直致力推動可持續發展與環保的理念,首次引入「綠色婚宴」創新概念,摒棄傳統繁複婚嫁習俗,打造時尚簡約婚禮,積極帶領婚嫁行業朝向環保婚宴發展。集團旗下四間酒店(如心海景酒店暨會議中心、如心南灣海景酒店、如心銅鑼灣海景酒店及如心艾朗酒店)推出分別獲世界自然基金會香港分會評估的環保海鮮及Green Monday認可的素食菜譜,為一眾新人和賓客留下溫馨浪漫回憶。



由經驗豐富大廚銳意創出可持續海鮮婚宴菜譜(每席港幣11,888起),親自搜羅加拿大捕撈帶子、澳洲捕撈海蝦、澳洲養殖青邊鮑魚、挪威養殖三文魚及日本養殖瑤柱等可持續發展海產,讓賓客品嚐到游水海鮮之餘,亦可以為保護海洋出一分力。除此以外,婚宴菜譜亦有加入低碳元素,特意選用本土食材入饌,如﹕本地室內養殖花尾龍躉及本地雞農,既可以支持香港農業與畜牧業,又可以減少碳足跡。



因應素食需求日益增加,集團亦有提供綠色婚宴菜譜(每席港幣8,988),由多款環保素菜薈萃而成,當中包括琥珀舞茸百合素帶子、金菊摩利菌燴素翅、黑松露素雞肉藜麥炒絲苗、麒麟素鮑脯及星級新豬肉絲炒麵等,由賣相、味道到口感都一樣出色,打造極緻環保筵席。
集團與膳心連基金和惜食堂緊密合作,定期回收婚禮晚宴食物,並轉送到有需要的人士,讓更多人感受到愛與被愛。



除了將環保理念融入菜譜,集團旗下的婚宴場地、設備以至禮遇場也貫穿整個概念,當中包括:
由Aolisha Dorian Ho或Luxe Tuxedo提供婚宴禮服租賃優惠
由銀禧國際旅遊有限公司提供花車租賃優惠
免費使用Eventech婚禮統籌應用程式
免費使用LED屏幕牆及電子顯示屏
提供戶外或池畔婚宴場地,鼓勵使用自然太陽光
接待處及餐桌免費可重用或環保檯花擺設
精選有機餐酒、本地品牌啤酒或手工啤酒 


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