帝逸酒店 Alva House「極上鮮味」自助餐
2020-12-31

Alva House於2021年1月4日至2月28日呈獻「極上鮮味」自助午餐及晚餐，選用日本直送食材製作一系列日式時令美饌。

繼即開生蠔、現切刺身及冰鎮海鮮等多款鮮味前菜後，一向深受歡迎的日式爐端燒及鐵板燒櫃檯亦帶來源源不絕的冶味佳餚，包括香辣和風雞川椒燒、鮮甜彈牙的鹽燒北海道扇貝、肉香滿溢的鹿兒島黑毛豬蘆筍卷及石鍋櫻花蝦海膽炒飯。和牛海膽卷以日本和牛配搭新鮮海膽入饌，雙重鮮味讓人齒頰留香。除了甘香陣陣的鐵板鴨肝外，Alva House更選用油脂豐腴，分佈均勻並呈大理石紋理的上等和牛製作鐵板燒，入口即化的滋味令人難以忘懷。



和牛黑毛豬涮涮鍋以清新昆布湯作湯底，既能突顯和牛及黑毛豬的獨有肉香，又可消除油膩感。啖啖香濃順滑的福岡走地雞豆乳湯也為客人送上窩心暖意。而金黃酥脆的櫻花魷魚餅天婦羅及外脆內嫩的唐揚炸雞均是不容錯過的特色小食。客人更可在Alva House細味以來自世界各地之新鮮食材、水耕菜、有機及可持續食材烹調的前菜、湯品、主菜及甜點，在大快朵頤的同時滿足健康所需。



適逢士多啤梨當造時期，Alva House特地以果肉飽滿而且清甜多汁的福岡士多啤梨設計出福岡士多啤梨芝士蛋糕、福岡士多啤梨北海道3.6牛乳布甸等時令甜品，定能俘虜一眾甜品迷。福岡士多啤梨生乳卷結合爽口果肉，幼滑鮮忌廉及綿密蛋糕，層次豐富，盡顯心思。至於色澤粉嫩可人的福岡士多啤梨白桃撻更是果香澎湃，琳瑯滿目的精緻甜品、自家製意大利雪糕及Mövenpick雪糕為這趟和風美食之旅添上甜蜜氣息。



自助午餐逢星期一至五中午12時至下午2時30分供應，每位成人$328；自助晚餐於每晚6時至9時30分期間供應，星期一至四每位成人$638，星期五至日及公眾假期每位成人$698，另加一服務費。

Alva House
地址： 香港沙田源康街1號帝逸酒店1樓
電話： 3653 1118 

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