帝京酒店 花月庭 草莓伊甸園下午茶自助餐
2020-12-31

正所謂「不時不食」，想一次過品嚐來自各地的草莓，就千萬別錯過帝京酒店花月庭於一月份推出的 「草莓伊甸園下午茶自助餐」。大廚主打以韓國、日本及法國草莓所炮製出來的一系列甜品及小食，香甜多汁，健怡又美味，以美食趕走春天帶來的鬱悶氣息！



草莓千層酥酥脆的口感叫人著迷。甜品師傅今次搞搞新意思，炮製出直徑約16吋長的巨型草莓千層酥，可謂整個主題自助餐最吸睛之作！千層酥的內圈中，放滿一粒又一粒的日本草莓，碩大通紅的果肉，一口咬下，果汁四濺，莓香在十指之間，縈繞不散。



一粒又一粒形狀飽滿的日本草莓置於草莓白芝士慕絲蛋糕頂層，未吃已散發著清幽的草莓香氣！蛋糕內層是香草海綿蛋糕及白芝士慕絲，採用法國白芝士(Fromage Frais)炮製而成的慕絲，口感更為醇厚，芝味淡香
當法國草莓遇上日本綠茶，帶來的味道是煥然一新的清新感覺，野草莓綠茶慕絲以綠茶布甸與草莓慕絲互相交替，布甸的Q彈口感與富空氣感的慕絲形成強烈對比，與底部的野草莓啫喱一同進食，使口腔充斥著莓果及綠茶香氣！



充滿少女氣息的草莓玫瑰乳酪慕絲蛋糕，挑選日本草莓製作而成，上方飾以珍珠朱古力，倍添貴氣。一口一件的蛋糕，果香味濃，細味之下滲透了淡淡玫瑰香氣，配以牛油曲奇餅底，加添口感層次。
大黃是北美常用的蔬果，味道帶酸，一般配合莓果製作甜品最為匹配。草莓大黃熱情果慕絲蛋糕悅目的紅色朱古力片下，是草莓慕絲，蛋糕內夾雜了熱情果忌廉、草莓脆脆、大黃醬及杏仁蛋糕餅底，味道百感交集，別具特色！



潮流掀起一股牛角酥熱潮，一向緊貼美食動向的花月庭，為食客送上草莓忌廉牛角酥！鬆化的牛角酥內，加入原粒韓國草莓及吉士忌廉，有別於一般以鹹味作主道的牛角酥，單看紅黃相間的賣相，未吃先吸引眼球。

意式風乾火腿多士配醋香草莓以風乾熟成18個月的巴馬火腿配上香脆多士，簡簡單單便吃出幸福滋味！大廚特別加入以香醋醃製已成的韓國草莓，味道酸酸甜甜，非常醒胃，是一道既健怡又美味的餐前小食。

除了以上各式各樣美食外，自助餐桌上亦提供多款以草莓作主題的必食推介，包括北海道忌廉芝士草莓壽司卷、韓國人氣草莓三文冶、黑胡椒草莓蜜餞雞翼、鮮草莓塔及焗草莓大黃金寶撻等！

花月庭草莓伊甸園下午茶自助餐
供應日期：由2021年1月4日至4月4日
逢星期六、日及公眾假期 15:00-17:00
成人：HK$275 小童：HK$195
星期一至五甜品下午茶自助餐 (只供精選甜品)
成人：HK$218 小童：HK$158 學生：HK$218
*另加一服務費；小童：五至十一歲；以上食品輪流供應
電話：2622 6154
地址：九龍太子道西193號帝京酒店2樓 

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