帝逸酒店逸軒推出滋補「五行養生宴」套餐
2020-12-31



於傳統中醫角度，五行分別代表「木」、「火」、「土」、「金」及「水」五種屬性應對人類的肝臟、心臟、脾臟、肺部及腎臟；均衡進食應對五臟的食物可有助維持身體健康，增強免疫力。位於帝逸酒店的逸軒以此概念由2021年1月4日至2月28日推出限時供應的十道菜五行養生宴菜譜，以美食養生。



五行養生宴先以由四款頭盤組成的五行養生錦碟打頭陣，分別有代表「木」的話梅芭樂、代表「水」的麻辣小耳朵、代表「土」的金磚脆豆腐以及代表「火」的洛神花流心蛋，醒神開胃的前菜為養生宴打開序幕。菜譜上每道菜都分別代表不同五行屬性，同時亦有以屬性相生概念設計的菜式如以「金生水」概念的設計的矜貴原隻韓國六頭湯鮑海參伴翡翠以及以「土生金」概念設計的有機黑豆漿鮮菌桃膠浸菜蔬，食材屬性互相影響，發揮最大的營養功效，達到相得益彰的效果。推介主打「火」屬性的川味辣子花竹蝦，名貴的花竹蝦以啡黃兩色相間，肉質富有彈性而且味道鮮甜，配以四川風味做法加入辣椒同炒，惹味無窮。



五行養生宴菜譜
五行養生錦碟
話梅芭樂（木）、麻辣小耳朵（水）、金磚脆豆腐（土）及洛神花流心蛋（火）
杞子百合山藥小耳西芹炒蚌片（相生概念設計金生水）
川味辣子花竹蝦（火）
金湯養生花膠燴海皇（土）
自家製仁稔醬黑木耳蒸龍躉球 （金）
原隻韓國6頭湯鮑海參伴翡翠（相生概念設計金生水）
有機黑豆漿鮮菌桃膠浸菜蔬(相生概念設計土生金）
金牌脆皮炸子雞（金）
紅菜頭五穀米（火）
甜品薈萃
$1,520（兩位用）　$2,980（四位用）
$5,920（八位用）　$8,880（十二位用）
*須另收加一服務費

逸軒
地址: 香港沙田源康街1號帝逸酒店2樓
電話: 3653 1112 

leavel message  |  view message(0)