翡翠拉麵小籠包聯乘 Green Monday 推出「翡嚐新素」Go Green菜單
2021-01-28

翡翠拉麵小籠包全新推出含15道清新綠色美點的「素食之選」菜單外，亦向客人推介「少鹽少糖」餐單。



翡翠拉麵小籠包推出本年度首個Green Monday聯乘餐單，名為「翡嚐新素」，除以多種健康有「營」的植物性食材入饌，更由擁有30多年經驗的大廚巧手重塑，呈獻多道經典菜式的素食版本。

「翡嚐新素」將滬京川經典名菜以植物性食材重新演繹，包括以OmniPork新豬肉作主要材料的「翡嚐小籠包」、「善玉雲吞湯」和肉丸「七味團圓」，而名菜西湖肉羹則採用Beyond Beef未來牛肉昇華成「西湖翠玉」，傳統京醬肉絲以OmniPork Strip新肉絲重塑成令人驚喜萬分的「絲絲京喜」，令人食過不停的酸甜糖醋雞球則以Heura植物雞塑造成「摩登雞柳」。



是次獲廚師團隊挑選的植物性食材包括OmniPork新豬肉、OmniPork Strip新肉絲、Beyond Beef未來牛肉和 Heura植物雞等，主要成份為豌豆、非基改大豆、冬菇和米，提供完整的蛋白質之餘，更含零膽固醇和零飽和脂肪，不含添加激素、添加抗生素以及基因改造成分。



OmniPork Strip新肉絲的主要成分包括大豆蛋白和葵花籽油，葵花籽油是一種含高多元不飽和脂肪的優質脂肪來源，加上上述其他食材，都是健康的肉類替代選擇。



「翡嚐新素」菜單於1月25日起在香港翡翠拉麵小籠包供應（西環及機場店除外），供應時間為上午11時至晚上10時（金鐘店為上午11時至晚上9時）。
 

leavel message  |  view message(0)