Cabana Breeze為東涌增添全新熱帶滋味風
2021-02-17



位於東涌的Cabana Breeze，是一所充滿熱帶風情的餐廳及酒吧，選以熱帶風情及Tiki文化為設計主題；餐廳擁有室內用餐區及廣闊的露台座位，歡迎攜帶寵物到訪，最適合主人帶同寵物來享受休閒的一天，享受陽光的美食嚐酒新地點。



Cabana Breeze位於東涌T Bay海濱商舖（在東涌世茂喜來登酒店附近），只需步行數分鐘便可到達東薈城名店倉；烹飪團隊由摩洛哥籍行政總廚Faycal El Moujahid所領導，

其廚藝生涯遍布全球多間米芝蓮星級餐廳及豪華酒店，當中包括摩洛哥奢華Les Jardins De La Koutoubia酒店、杜拜豪華酒店Address Hotel & Resort及澳門銀河綜合度假城內的銀河酒店。



餐廳用餐區選以黃銅及大理石裝飾成優雅酒吧區，設有舒適卡座、皮革座椅及帶有園林氣息的綠松色絲絨梳化，天花懸吊炫黃燈籠及葵扇型吊扇，四周散發柔和的金色光線，場內還放置多款具熱帶風的竹製裝飾及圖騰掛飾，配合花卉植物主題牆紙及型格霓虹燈，頓時為場內注入無窮活力；自然採光是營造寫意氛圍不可缺少元素之一，選以通透的玻璃窗，巧妙地讓整個空間變得通透起来。



Cabana Breeze 以夏日熱帶Tiki文化作為創作靈感，推出多款獨特又具現代感的雞尾酒及無酒精雞尾酒，款款自家製的精釀烈酒均色彩繽紛，配上圖騰風陶瓷杯及雞尾酒杯，猶如注入新的活力。精心調配的雞尾酒包括：帶有夏天色彩的Maui Margarita，混合注入墨西哥胡椒的龍舌蘭酒、Mezcal龍舌蘭酒、青檸、粉紅西柚及菠蘿汁；耀目美麗的Cabana Colada，加入椰子的白冧酒，混合菠蘿汁、新鮮椰子、番石榴及青檸；獨特風味的Dark & Stormy Lantau，混合帶有五香層次的冧酒、柚子、Demerara糖粒、自家醬薑啤及Angostura苦酒；清新怡人的HomeKong Sling，則混合D.O.M Benedictine香草甜酒、車厘子白蘭地、香料糖漿、香橙、菠蘿、檸檬、大黃及草本香氣苦酒。



餐廳提供新鮮海鮮、滋味燒烤、石窯爐烤焗薄餅、誘人甜點等，滋味開胃菜包括夏威夷金槍吞拿魚，吞拿魚切粒，混合切粒青瓜、芫荽等，配上生薑及柑橘醬油，味道清新；開胃清爽的油甘魚醃魚生，連同櫻桃蕃茄、黑蒜、枝豆等調味，佐上炸洋蔥；令人胃口大開的蟹肉沙律，配合牛油果蓉、木瓜粒及芒果等；烤八爪魚沙律，配以蕃茄及黑橄欖醬慢煮而成；還有可供兩人享用的雜錦海鮮塔，有波士頓龍蝦、新鮮生蠔、松葉蟹、熟蝦及青口等，配上香醋汁及檸檬角達鮮味倍增。



主菜精選推介有軟殼蟹漢堡，配以墨西哥辣蛋黃醬、牛油果等，伴以泰式柚子木瓜沙律；意式香辣藍青口伴以香烤酸種麵包；香烤西班牙紅蝦，配上香草蒜蓉牛油及新鮮沙律；源自意大利托斯卡尼Toscana烹調風格的普羅旺斯烤春雞，配上迷迭蒜香烤焗的新薯；肉質軟嫩的香烤羊冧肉，配青豆蓉、意大利西蘭花苗及薄荷醬；可供4至6人享用的意大利式烤乳豬，慢烤約12小時再放入石窯爐烤焗，令乳豬皮變得香脆，肉質嫩滑有汁，配上慢煮小茴香及莎莎青醬，如需點選全隻乳豬，需提前約2天預訂。

Cabana Breeze還供應傳統拿坡里式的薄餅及餡餅，並以獨立訂製、燃木的石窯爐焗而成；款式有經典的蕃茄羅勒水牛芝士薄餅；意大利巴馬火腿薄餅，除了巴馬火腿，還有蕃茄醬、芝麻菜及巴馬臣芝士；龍蝦魚子醬薄餅，材料有蕃茄醬、新鮮香草、波士頓龍蝦及魚子醬；及意大利傳統餃子薄餅則由蕃茄醬、熟火腿、蘑菇及水牛芝士為餡料。餐廳還全天候提供各種意粉、燴飯及佐酒小食。
誘人甜品如菠蘿批以菠蘿入饌，連同冧酒蛋糕及椰子雪糕，一次過滿足多個願望；經典西班牙油條配朱古力慕斯，外脆內軟，又帶有淡淡肉桂香味；及卡巴納提拉米蘇，帶有香醇回甘的咖排及淡淡的酒香。

Cabana Breeze
東涌怡東路9號T Bay，G12至G15舖
查詢: 2777 8980 

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