日式燒肉專門店「燒鬼」放題美食全面升級
2021-02-17

日式燒肉放題專門店「燒鬼」由今日起全面升級菜單，加入一系列優質食材，如少見的美國封門牛柳和鹿兒島薩摩赤雞，和更多元化的放題食品選擇，為大家開展豐衣足食的一年。



最新和牛菜式如「招牌和牛三味」，以口味清新的柚子醬油和牛壽司、加入即刨新鮮黑松露片、香氣四溢的黑松露和牛壽司，配搭刺激滋味的柚子胡椒和牛壽司，每一款壽司的調味均與油脂豐膄的和牛相得益彰，增添品嚐和牛的風味。每桌客人入場時都可免費品嚐全新的柚子胡椒和牛壽司及黑松露和牛壽司，一起迎接牛氣沖天的新年。喜愛和食的食客可嚐試一下外面少有的「和牛煮大根」和充滿濃郁蛋香的「日本溫泉蛋和牛丼」。而酥脆惹味的「魔鬼牛丸」選用兩種不同部位的和牛，自家製成牛丸，再以吉列煮法精心炮製。另外，亦有「黑松露和牛沙律配日本溫泉蛋」以及「和牛生牛肉薄片」等新款和牛菜式，以不同烹飪手法，為喜愛和牛的食客打造更豐富的饕餮盛宴。



除和牛外，「燒鬼」亦同時升級其他牛肉食材，包括引入特選美國封門柳。封門柳是位於牛橫膈膜下的一條柳肉，油花較少，肉味是眾多美國牛肉部位中最為濃厚，經燒烤後口感軟嫩爽口。一般而言，一隻過千磅的牛，只有一條五磅左右的封門柳，是較為罕見和矜貴的食材。

不可錯過最新引入鮮嫩可口的鹿兒島薩摩赤雞。作為日本三大名雞之一，薩摩赤雞於鹿兒島縣北，薩摩地方一帶被重點培育，其飼養方法要求嚴格，不僅一定要以純天然穀物為飼料，喝的水亦要為天然河水，同時雞隻需有足夠活動空間，因此培育出來的赤雞肉質鮮美富有彈性，脂肪少而味道特別濃郁，尤其適合喜歡「有雞味」的食客。「燒鬼」亦提供不同部位，如雞胸肉軟骨、雞心，及雞肝，為客人的味覺之旅提供更多優質選擇。此外，「燒鬼」亦為「食肉獸」新增鮮味十足的日本黑豚肉五花腩，不含任何激素，適合想要一飽口福，同時也注重健康飲食的食客。日本黑豚肉脂肪含量較低，肉質柔軟而無豬臊味，加上五花腩部位層次分明，炭燒後簡單調味更能品嚐到香濃的豚肉鮮味。

除了食材升級，燒鬼亦增加了醬料的選擇至六款。新推出的醬料選擇包括與香港人手製調味料品牌X-1493合作推出的「X1493蒜香辣粉」、柚子胡椒，和仙台味噌醬。其中，柚子胡椒是九州地方的特產，由切碎的柚子皮混合辣椒和鹽熟成製成。這款風味獨特的香辛料結合了柚子的清爽酸味，以及辣椒的辣味，輕輕一蘸都能提升肉的鮮味。而仙台味噌醬使用了以米麴發酵製成的赤味噌，其熟成時間比一般信州味噌久，長達半年至一年，味道更為濃厚，搭配肉汁豐富的燒肉絕對一流。

以上一系列的升級菜式由即日開始全天候供應，同時「燒鬼」亦調整放題套餐內容，讓食客可以專注享受自己最愛的食材：

「牛魔の套餐」

專注品嚐八類放題美食，主打美國優質牛肉食材，包括最新推出的特選美國封門柳。
(原價$258/位) 推廣價 $228/位

「牛海姬の套餐」

可選擇共12類放題美食，適合既是牛魔王，又喜愛黑豚肉、日式壽司刺身，和燒海鮮的食客。
(原價$378/位) 推廣價 $348/位

「百鬼夜行の套餐」

可選擇共13類放題美食，包括A4日本和牛，及新推出的和牛菜式，是鍾情和牛的全面放題選擇。
(原價$498/位) 推廣價 $468/位

所有套餐已包括美國牛、雞、豚肉、前菜、和食、主食，湯和飲品放題
3-11歲小童可享7折優惠
所有價目另收加一服務費

另外為慶祝新年和菜單牛氣升級，「燒鬼」由即日起至3月31日特別推出牛氣優惠：
＃優惠1
於中午12時至下午4時，凡惠顧$348「牛海姬の套餐」，第二位客人可享有原價68折優惠。
＃優惠2
於晚上5時至10時，凡選購$348「牛海姬の套餐」，將可免費升級任食全部「和牛招牌菜」
*以上優惠適用於星期一至日，只限堂食，不設外賣

客人更可追加一系列日式生啤，或選擇「燒鬼」的精選清酒試飲放題，享受日式居酒屋般熱烈氣氛。

 

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