采悅軒中菜廳 以本地蜂蜜入饌
2021-03-26

踏入春季，正值在蜂蜜採收季節！香港東涌世茂喜來登酒店的采悅軒中菜廳，行政總廚鍾志強師傅挑選產自大嶼山蜂場的天然蜂蜜，以創新而又不失傳統的精湛粵菜烹調手法，呈獻一系列「蜜味薈萃」美饌。



餐廳嚴選用本地食材，以行動支持本土生產，而「蜜味薈萃」菜單採用的蜂蜜，來自南大嶼山蜜蜂養殖場二澳蜂園，採收於二月的蜂蜜。味香清新的冬蜜配上優質食材，為鍾師傅的全新菜式帶來更豐富層次。



「蜜味薈萃」包括燈影藕片（$98）、蜂蜜炆牛肉（每位$128）、脆皮牛肋肉配蜜糖芥末醬（$328）、悅味熟成T骨扒（$1,088）及洛神花蜂蜜糯米糍（$88）。

菜單由即日起至2021年4月30日期間供應。 

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