香港喜來登酒店與嬌蘭攜手呈獻【馥悅自然香檳下午茶】
2021-06-08



這個仲夏，香港喜來登酒店視佳廊再度聯乘法國傳奇護膚及香水品牌法國嬌蘭( GUERLAIN) 推出的「馥悅自然香檳下午茶」，於著名的維港海景下感受來自大自然的優雅滋味。



現凡品嚐「馥悅自然香檳下午茶」香檳下午茶，除可免費升級巴黎之花 (Perrier-Jouët Champagne) 香檳及享8折優惠外，更可免費獲贈法國嬌蘭皇牌殿級蜂皇(Abeille Royale)禮品連粉底及手部護理體驗乙次(價值 HKD606)。

「馥悅自然香檳下午茶」由香港喜來登酒店餅房行政總廚Andy Yeung及蠔酒吧主廚Oscar Chow匠心設計，10款手工製作的精緻美饌靈感源自法國嬌蘭的發源地，法國及其最新推出的Aqua Allegoria粉嫩繁花(淡香氛) (Flora Salvaggia)及白花蜜露(淡香氛) (Nettare Di Sole)。整個香檳下午茶清新的法國優雅及紫紅調子為主，輕奢的田園氣息為愉悅午後掀起序幕：

精緻鹹點
蟹肉芝士撻

以藍花蟹拆肉，混入芝士及洋蔥調味放入香脆的撻盒裡，再鋪上一層細蔥。清新的細蔥，與奶香芝士及洋蔥互融，更為紮實甜美的藍花蟹肉提鮮，令海洋鮮味更突出。

鴨肝棒棒

把鴨肝造成搶眼的Bon Bon (法式糖果的意思)， 鮮紅的莓果醬凝固並緊緊包裹味道濃郁厚實的鴨肝醬。為提升鴨肝醬的滋味，師傅更加入了花椒調味，令味道更具風味。

法式鴨肉乾果飽以外脆內鬆軟的法包，放入嫩滑酥香的法式鴨肉醬，再灑上甜香果乾及開心果，綴以芝麻菜增強清爽口感，整個令乾果飽不但惹味，還帶有強烈的異國氣息。

滋養甜點
焦糖千層酥以恰到好處的拖肥及焦糖迸發怡人的香氣，再加入幼滑忌廉平衡，令整道甜點富濃香卻絲毫不膩，配上層層一咬即破的酥香薄脆，簡單撲實的配搭卻叫人回味無窮。

橙花法式燉蛋中，

鬆脆的牛油撻盒內除了幼滑而富蛋香的燉蛋，還以橙花蜜代替普通砂糖的糖面，呼應品牌的花蜜主題香水之餘，更為燉蛋添上優雅的花蜜甜香。

佛手柑雲呢拿慕絲

透發陣陣佛手柑清香，加上亮麗的紫羅蘭色的白朱古力塊及花瓣，為您帶來置身田園的感覺。

其他精緻鹹甜點包括吞拿魚牛油果卷、煙三文魚牛角飽、
蜂蜜意式奶凍

及紫羅蘭乳酪馬卡龍。下午茶另設英式鬆餅，除免費升級至Perrier-Jouët巴黎之花香檳，賓客亦可以選擇中西茶茗或咖啡等飲品乙杯。 

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