「十里洋場」盛夏淮揚下午茶套餐
2021-08-04

 「十里洋場」堪稱「包羅萬有」的下午茶套餐讓饕客於悠閒午後與友共聚品嚐各式鹹甜冷熱、形形式式的招牌名食，由於品質和份量俱佳，加上擺盤精緻及天天供應，一向廣受好評。



時值盛夏兼且是六月黃大閘蟹上市之期，大廚為下午茶套餐更新菜式，打頭陣的六道經典涼菜，甜酸麻辣口感豐富，構成令人食慾大增的淮揚小品，例如麻辣順風的爽脆、由台灣心裡美蘿蔔、白蘿蔔及紅蘿蔔組成的三色蘿蔔則酸甜開胃，不容錯過的十里招牌名物黑松露珍珠燻溏心蛋，選用江蘇高郵的優質鴨蛋製成溏心蛋，再用龍井茶葉煙燻，佐以黑松露珍珠，視覺味覺均是獨特享受。

  

精緻點心除了配搭得宜的薺菜鮮蝦餃、名貴的鮑魚火腿酥、香口甜食炸芝麻湯圓，新添項目橙酒桂花拉糕，加入法國君度橙酒及橙皮，帶來陣陣柑橘清香，為傳統甜食增進少許西洋氣息。至於兩人共享份量剛好的煙燻BB鴿，繼續以觸目姿態出現在巨型蒸籠正中央，經由蘋果木燻製出皮脆肉嫩的效果，每口都帶有獨特芳香。大廚精心構思兩款時令主食：酸辣湯雲吞 (2件)及蟹皇大湯包，前者是經典川式湯羹的溫和版，為免奪去自家製薺菜豬肉雲吞之鮮美，而調低酸辣度的同時用料充足，除有筍絲、冬菇、肉絲及木耳，並加入海參添貴氣，開胃又飽肚。蟹黃大湯包外形飽滿，吹彈得破的湯包以豬肉及雞件熬製的鮮香高湯，突顯來自太湖的六月黃大閘蟹肉和蟹膏滋味。

美食佐以時令的特飲，除冰涼的楊枝甘露外，其餘三款暖飲均滋潤清爽兼能解暑，包括菊花蜜桃柚子蜜、紅棗圓肉杞子茶、麥米薏米檸檬水。

十里洋場「盛夏淮揚下午茶套餐」$338 (兩位用)
• 淮揚小品 - 女兒紅醉雞、水晶肴肉、麻辣順風、三色醃蘿蔔、四喜烤麩、黑松露珍珠燻溏心蛋
• 精緻點心 - 薺菜鮮蝦餃、鮑魚火腿酥、炸芝麻湯圓、橙酒桂花拉糕 (每款兩件)
• 脆皮煙燻BB鴿 (每人半隻)
• 主食 - 酸辣湯雲吞 (2件)、蟹皇大湯包 (任選兩款)
• 滋潤飲品 - 可選楊枝甘露、菊花蜜桃柚子蜜、紅棗圓肉杞子茶、麥米薏米檸檬水 (每位一杯)
*另收茶芥及加一服務費 (茶 - 每位$20；芥 - 每碟$20)
*十里洋場現金券不適用於此套餐
供應時間： 每日下午3時至5時 (最後點菜時間：下午4時30分)
地址： 香港銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
電話： 2338 5500

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