1966 烘焙聯盟以新派口味的經典美饌登陸活力煥發的中環街市
2021-08-22

 1966 烘焙聯盟 (1966) 是由超群專業團隊打造的全新創意品牌，將於8月23日登陸重新開幕的中環街市進行試業。1966 秉承超群過去 55 載的經驗，特意創作了一系列全新的作品，秉承傳統秘方之餘，配以嶄新口味，以創意將「新舊」及「中西」融合，為客人締造一場色香味俱全的「烘焙」之旅。

市區重建局的中環街市活化項目以通過保育歷史地點從而保存香港歷史為使命，運營60多年至今，中環街市經過翻新後以成為本地「遊學園」為目標，激發創新潛能的同時，為香港保留集體記憶。1966堅持每日精製各式高品質的烘焙美食，熱辣辣之餘，不含防腐劑，確保每件產品的新鮮。



1966 保留廣受歡迎的超羣產品 — 葡國蛋撻($12)、玉桂蘋果撻($15)等。但全新概念採用新配方製作撻底，重新調配的牛奶及牛油比例，使其皮薄鬆化脆，香氣四溢。一系列經典產品如招牌蛋撻($12)、經典椰子撻($12)等經過改良後將會重新面世。1966 亦推出全新產品包括檸檬撻($18)、紫薯軟心撻($15)、抹茶流心撻($15)以及朱古力流心撻($15)，口感滑溜，色香誘人。另外亦會照顧喜歡鹹點 輕食的客人，推出三款批餅，分別是西蘭花芝士火腿蛋批($22)、菠菜芝士火腿椰汁批($22)以及白汁雞皇批 ($22)，各有不同風味。

客人可以半打裝優惠價品嚐招牌蛋撻或全新口味，更有一打及兩打的選擇，非常適合下午茶時段與同事一齊醒醒神，「3點3」品嚐各式餐點的同時，當然少不了奶茶咖啡，1966每天在現場沖泡的樽仔港式奶茶及咖啡更是不二之選。



1966推出的外賣午餐，客人可在網上預先下單，隨後到達1966便可立即品嚐到熱辣辣的午餐。除了醬爆的芝腿滑蛋三文治($38)外，團隊更開發了多款本地客人非常熟悉的口味，包括芥末肉鬆三文治($38)、韓式部隊三文治($38)以及咖喱牛肉三文治($38)，定能從中揀選你的心頭好。

喜歡「打卡」的客人不能錯過全新研發的山形吐司、冬甩鬆餅及彩虹瑞士卷。山形吐司以日式湯種的麵團製作而成，烹煮過後的湯種麵團吸水力較高，提升麵包的保濕度，使山形吐司更加鬆軟，四款口味分別為綠茶紅豆($34)、伯爵合桃(36)、香草芝士($36)以及肉鬆榨菜($34)，各有特色。彩虹瑞士卷($22/件及$55/條)則由五款食材製作，以檸檬、抹茶、藍莓、巧克力及草莓入饌，營造彩虹色彩斑斕的效果，為超群經典瑞士卷增添特色，定必掀起熱潮。受港人熱愛的冬甩經過19666改良後，捨棄油炸方式，研製出以柔軟鬆餅麵團烘烤冬甩，使其較健康之餘，保持原有口感。除了朱古力外，還有藍莓、抹茶、香蕉口味，不論是1件裝($20)或6件裝($88)，均讓人垂涎欲滴。



1966烘焙聯盟位於中環皇后大道中93號中環街市2樓246B號舖。
查詢: 23716350


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