漫遊利園一期細味工藝
2021-08-26

 工藝往往藏於細節裏，日常接觸到的咖啡、茶及酒，背後均盛載著製作者的心機和精神。利園一期最近新進駐多個餐飲及零售品牌，令三樓搖身一變而成茗茶、品酒、細賞咖啡的休憩之處。


Ginsanity 是全港唯一氈酒種類款式最齊全的專門店，提供超過 250 款來自世界各地的氈酒，包括所有香港本地蒸餾的酒品，包括 Bauhinia、Two Moons Calamansi、 Perfume Trees 等。

顧客可以根據產地或口味找尋喜歡的氈酒，混合青檸和 tonic water，又是跟好友相輕鬆相聚時的休閑飲品。

   
茗茶的重點在於色澤、香味、甘味。滾水沿著壺邊而下，茶葉隨隨泡起，茶香即彌漫著成個空間

。茶葉經過一泡、二泡，「點兵」 時琥珀色的茶從壺嘴滴下，色澤濃厚;細口品嘗，茶在口腔內走一轉，齒頰留香，甘味久久不散。

工夫茶舍不但賣優質茶葉及茶具，更活化以前見到的「三錢三茶葉」，每個像骰子般的茶葉，沏一壺茶剛剛好。


ENOTECA 進駐香港超過 10 年，一直為所有愛酒品味之士帶來種類繁多的美酒， 如香檳、紅酒、白酒、氣酒，產地包括法國、意大利、西班牙等等。
       
今次特別推介來自意大利中部的紅酒 Zingari，混合了 merlot、sangiovese、syrah 及 petit verdot，紅果味 重，感覺輕柔順滑，是容易入口的。另一款推介是 Saracco，來自意大利西北部的 moscato，帶有蜜糖味和核果味，清爽怡人，凍飲更有花香。


Cupping Room Coffee Roasters 在精品咖啡界享譽全城，手沖咖啡尤其出色。他們長期提供 4-5 款不同地區的新鮮咖啡豆及 4 款手沖咖啡壺予客人選擇心目中最喜歡的組合。
      
最特別之處是水也有多達 3 款供應，分別是普通、Third wave(較優雅清澈)及 Aqua Code(較硬朗及層次分明)。

如客人沒有特別偏好，咖啡師會按咖啡豆而選取適當的水質。此外，其招牌飲品 Coco Chanel 更是熱賣之選。利用自家製的抺茶椰子糖漿，再加入鮮奶及香濃咖啡，茶香椰香互相交織，成了一幅異國風情的圖畫。

插畫師林大力(@lamdardarling)將於 9 月 4 日及 11 日(星期六)，在利園一期三樓 新設的開放地區駐場作畫。憑以上任何一間店舖的當日電子消費單據，消費金額至少港幣 100 元，即可獲贈林大力的插畫乙幅。如客人購買酒 /茶 / 咖啡 /，林大力將以相對應之物料作畫。

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