海景咖啡廊呈獻鴨肝 ● 生蠔自助晚餐
2021-09-17

海景咖啡廊於即日起至10月31日期間帶來雙重奢華滋味 － 以匈牙利鴨肝及來自法國、蘇格蘭及愛爾蘭的即開生蠔，供應八款不同主題美食，每位客人更可額外獲得芝士焗蠔一隻。此外還有冰鎮加拿大鱈場蟹腳、藍青口、翡翠螺及熟蝦等優質海鮮，必定令嗜鮮食客情迷不已！



客人可以新鮮即開法國紛迪加生蠔(Fine de Claire)、蘇格蘭石蠔(Scottish Cumbrae)及愛爾蘭生蠔 (Irish Premium)展開盛宴序幕。Fine de Claire生蠔蠔味濃郁，海水味重，口感外滑內實；Scottish Cumbrae殼小而蠔肉豐滿有彈性，入口即溶；而Irish Premium則相對蠔味較淺，海水味較淡，但入口甘甜，三款生蠔每晚無限量供應。其他以生蠔入饌的美食包括的酥炸生蠔，先將日本廣島蠔蘸上加入啤酒的炸漿才炸，增添香酥鬆脆口感。廚師亦會為食客即席烹調蠔仔奄列及蠔仔肉碎粥，前者香嫩可口加上蠔的鮮甜味，後者蠔味鮮冶而肉質嫩滑，粥中更有方魚提味添香，每口都滋味豐美。



匈牙利鴨肝餐單同樣精彩，匈牙利鴨肝口感綿密嫩滑，油脂馥郁香濃，香煎鴨肝最能突顯此特質，煎至外脆內嫩的鴨肝，入口即溶。香煎鴨肝壽司、鴨肝慕絲沙律配石榴籽及蔓越莓汁以及海鲜露筍鴨肝炒飯六亦一應俱全。



特色甜品如鴨肝法式焦糖燉蛋及以仿生蠔造型的柚子忌廉芝士慕斯，還有深受歡迎的Haägen-Dazs雪糕及一系列精緻甜品，為豐盛法自助晚餐譜上完美句號。

供應期由即日起至10月31日。
查詢: 2731 2860  

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