唯港薈十週年餐飲優惠
2021-09-19

 唯港薈於2011年9月21日開業至今10年，適逢正是中秋佳節當日，為答謝一眾賓客，酒店於這花好月圓的日子送上重重驚喜禮遇，為10週年慶典揭開序幕!



於唯港薈工作滿10年的何偉城師傅(Danny) 亦於這個別具意義的一年接任了酒店行政總廚一職 , Danny憑著對餐飲的熱誠及堅持，一直堅守酒店「以心款客」的理念、默默付出，無私地親授廚藝的知識和技能給年輕廚師及學生，為社會帶來可持續的發展及孕育下一代。來自馬來西亞的他更有「榴槤王子」美譽，善於以榴槤製作鹹甜美點。



踏入10週年，Danny 分別於三間餐廳推出優惠三重賞，一同分享酒店10 週年的喜悅! 凡於2021年9月21至30日惠顧大堂餐廳GREEN及The Market的升級版飄香榴槤下午茶套餐，每位賓客可以優惠價每位凈價港幣680 (原價每位凈價港幣980) 參加Danny的烘焙課程。課程分別於2021年9月26日以及10月1、2、14、23及30日舉行。屈時， Danny將親身於設備齊全的Food Lab Kitchen教導學員每一個步驟及分享其經驗和烹飪秘訣。每位學員會獲得迎賓飲品、圍裙、環保袋、菜譜及Danny和唯港薈總經理海德 (Mr. Richard Hatter) 所簽發的證書乙張。課程中所製作的甜品更可帶回家品嚐，名額有限，先到先得。



此外，GREEN亦將於9月22日起於單點餐單添加多款素食、海鮮菜式及非常流行的生酮菜式，重點推介有野菌黑松露忌廉意大利飯配水煮嫩蛋、白酒蒜蓉煮美國大蜆、時令生蠔 等。第二重賞為人氣自助餐廳The Market由即日起至11月份，星期一至五午餐時段，將加設海鮮意粉區，賓客可選擇自己喜愛的海鮮材料及配搭多款醬汁，再由廚師即席炮製，滋味無窮! 此外，星期一至四晚餐時段，大廚更會即席烹調香氣四溢的時令大蜆, 配上兩款滋味醬汁包括香蒜白酒辣椒汁及白汁，令人食指大動! 其他菜式包括即開時令優質生蠔、冰鎮海鮮、 東南亞菜、日本料理、西式美食以及人氣榴槤甜品、Godiva朱古力雪糕 等更加不能錯過!



第三重賞為以優惠價每位港幣980*品嚐天外天 的「10週年慶祝晚宴」, 享受精緻的美饌。由2021年9月22日至11月30日供應的6 道菜10年慶祝晚宴均是由天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅炮製，菜式全是天外天開業至今最受食客歡迎的款式。頭盤天外天三小碟 以安格斯黑牛、鮮嫩鱈場蟹及含有豐富蛋白質的蟲草花炮製，精緻小巧的五香安格斯脆腩片、芥末脆炸鱈場蟹鉗 及麻辣蟲草花白玉木耳 展開完美序幕。接著品嚐的是滋潤美顏的杏汁百合杞子燉花膠 及以矜貴松露配搭新鮮蟹肉的松露香酥焗蟹蓋。主菜金湯芙蓉星斑件 以東星班入饌，配上以雞肉，豬肉及鴨肉等食材餚製的上湯，將魚肉的鮮甜嫩滑演繹得淋漓盡致。黃師傅更巧妙地以西藏紅花的天然顏色為菜式增添色彩，有畫龍點睛之效。擺盤精緻的龍皇泡香苗 用了上乘龍蝦餚製湯底及高級精選絲苗米做成湯飯，香氣四溢，令人食指大動。盛宴最後以栗蓉西米焗布甸及美點薈萃 作總結，口感一流的焗布甸外脆內軟，為晚宴劃上完美句號。

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