Hue與美國威士忌品牌Michter's Distillery推出威士忌配對套餐
2021-09-19

 位於尖沙咀香港藝術館的Hue將與美國著名威士忌品牌Michter's Distillery推出聯乘活動。為慶祝限量釀製的Michter's US*1 Barrel Strength Rye威士忌，Hue將於9月23日至10月29日期間，首度推出限定精緻小食配搭Michter's威士忌套餐，讓饕客品嚐美饌與裸麥佳釀的天作之合。



US*1 Barrel Strength Rye是Michter’s的單⼀酒桶系列產品，是次推出為2021年的限量版產品，其平均酒精純度為55.1%，並於香港限量供應。
全新推出的精緻小食配搭Michter's威士忌套餐將於9月23日至10月29日期間逢星期四及星期五推出，於晚上8時30分供應，套餐以一系列精緻小食配4款Michter’s威士忌與雞尾酒，每位HK$550另加一服務費。套餐包括多款創意鹹點及特色甜點，配合餐廳獨有的維港醉人景色，享受精緻的美食。是次威士忌配對體驗將由Michter’s代表先簡單介紹其歷史，讓客人一邊品嚐佳釀一邊加深對其威士忌系列之了解。



鹹點方面，分別有煙燻鯖魚炸麵糰配香蒜蛋黃醬及橄欖；炸雞配魚子沙律醬及三文魚籽；焦化牛油馬鈴薯千層配羊腩肉及芥蘭；及威士忌酒漬烤法式火腿芝士三文治。至於精緻甜點，則有雲尼拿無花果饀餅、朱古力及松露橄欖油；杏脯肉桂炸冬甩；及海鹽焦糖核桃蛋白脆餅。



Hue還提供全新誘人的甜品芝士餐車服務，度身訂造專為Michter’s威士忌及雞尾酒餐車作相關搭配，調酒師更會為在餐車即場調製配對雞尾酒，貼心地提供桌邊服務。



配對酒品以不加冰的方式讓客人享原酒，雋永滋味，瓊漿帶有豐盈櫻桃與忌廉軟糖芬芳，嚐一口散發馥郁雲尼拿與焦糖甜潤感覺，再滲出陣陣橡木清香作結。 另一款繼續以無添加形式奉客的威士忌為Michter's US*1 Original Sour Mash Whiskey，酒品以其獨特釀製過程而命名；釀酒過程有如製作酸種麵包般，先把前一批釀製的威士忌麥芽酸醪留下一小部份，作為下一批釀製威士忌之酸種，有助增加豐富口感與味道層次，同時為釀成的裸麥威士忌中，優雅的香烤焦糖味，散發絲絲煙燻果香及蜂蜜雲尼拿的味道。

此外，Hue 威士忌套餐還特設兩款配對雞尾酒，當中包括以Michter's US1 Single Barrel Rye Whiskey威士忌、橙酒、檸檬汁與Maraschino櫻桃酒製成的Rye Crusta；及以Michter's US1 Bourbon Whiskey威士忌為基調，加入冷泡咖啡苦酒、黃糖與橙皮點綴的Cold Drip Old Fashioned。



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