SAVVY 全新現代餐飲空間
2021-11-07

SAVVY，一個品味生活的全新現代餐飲空間，即將於11月12日在海港城內的太子酒店隆重揭幕，為尖沙咀飲食版圖注入新活力。



SAVVY連接海港城商場三樓、佔地超過8,000平方呎，由時尚酒吧、優雅現代酒廊及個性不凡的餐廳三個不同區域串連而成，設計充滿現代感，每一個角落都盡顯城市特色活力，帶來無與倫比的餐饗體驗。



SAVVY整體設計細膩，混合使用木材、石材、金屬及鏡面等不同物料，並以玻璃或金屬屏風作區域間隔，空間感十足之餘亦充滿質感。另以鐘形壁燈等裝飾配襯繽紛奪目的座椅及沙發雅座，玩味十足。



SAVVY由擁有超過28年經驗的餐廳總廚吳冠龍主理，率領來自泰國、印度、印尼及本地廚師團隊，由午餐、下午茶到晚餐時段，帶來亞洲及西式風味，包括環保海鮮、特色麵食、素食或無麩質選項、烤爐精選等，晝夜同樣精彩。

精緻的主用餐區以開放式廚房設計，讓食客可近距離欣賞廚師團隊即席製作的各國佳餚。SAVVY與世界自然基金會合作，加入多種依從可持續發展策略而捕撈或養殖的環保海鮮供食客選擇，包括扒挪威三文魚（挪威養殖）、香煎海鱸（南冰洋野外捕撈）及扒大蝦（越南養殖）。


招牌菜式包括澳洲和牛、


龍蝦冬蔭功麵、


巴東牛肉及燒虎蝦。週一至週五供應的午餐，食客可先到放滿各式冷盤的餐桌挑選前菜，再自選特色主菜，最後從別緻的SAVVY餐車中挑選精緻甜點，讓餐飲體驗至臻圓滿。

流線型設計的酒吧區，配有白色雲石的全身酒櫃，設計時尚雅緻。午餐時段供應多款不同國家的特色麵食，包括招牌馬來西亞檳城叻沙及素肉四川擔擔麵。晚上時分，雲石牆上的烈酒與注目的燈飾令酒吧區更為奪目耀眼，為城中愛享受生活的賓客帶來來自法國、意大利和新世界的經典美酒及一系列特色雞尾酒。

招牌雞尾酒包括：

雪梨橡木桶陳釀雞尾酒 – 利用酒桶陳釀出經典雞尾酒，包括以威士忌、清酒及汾酒為基調的桶陳雞尾酒，口味香醇濃郁。

Pome and Plum – 以咸柑桔及巴西烈酒cachaça為基調，加入石榴汁、紅石榴糖漿和海鹽調配，口味與顏色同樣引人入勝。

Yuzuvvy – 混合梅酒、柚子蜂蜜、橙汁和清酒，並鋪上金桔泡沫，既甜且酸，感覺微妙。

Sassy Classy – 以Langley’s氈酒調配的雞尾酒，加入百里香糖漿、玫瑰花水、檸檬汁和蛋白混合，是清新淡口的選擇。

Citrus Vibe – Jose Cuervo 龍舌蘭酒中加入含焙茶香氣的利口酒、葡萄柚汁、榛子糖漿、苦酒和酸橙汁，苦中帶酸。

現代酒廊以寬廣的甜點區為中心，在窗外天然日光映照下，予人愜意雅緻的感覺，絕對是享用下午茶或與家人朋友談天說地、輕鬆短聚的最佳地點。


糕點總廚盧家程帶領團隊，匠心設計SAVVY下午茶，更為小賓客精心設計兒童下午茶及一系列糕點。招牌藍莓芝士餅以澳洲入口的芝士製作而成，芝士細致軟滑，與藍莓果蓉、果醬及肉桂巧妙地配合，並鋪上新鮮藍莓及矜貴的銀箔點綴，高貴優雅。



SAVVY營業時間為中午12時至晚上12時，現可透過電話 / WhatsApp +852 2113 6188或電郵： savvy@marcopolohotels.com預訂。
地址: 九龍尖沙咀海港城太子酒店3樓 / 港威商場3樓 GW 3209A 

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