香港喜來登酒店咖啡廳呈獻【墨西哥滋味嘉年華】自助午餐
2022-01-25

香港喜來登酒店咖啡廳The Café由即日起至二月底，帶來最經典、最地道的墨西哥風味佳餚，讓饕客透過舌尖體驗熱情如火的墨西哥風情。



墨西哥人以玉米為主食，除了經典的墨西哥玉米牛油果沙律，這次美食派對也特設墨西哥餡餅專區，軟綿的手工墨西哥餡餅裹著沙律和自選烤肉(雞、羊、牛)，再按喜好隨意混入多款特色醬料，如墨西哥牛油果醬、番茄莎莎醬、酸忌廉和墨西哥辣椒，令人吃得過癮！同樣令人回味的還有香烤芝士玉米片，黃金脆片上灑滿融化的芝士、色彩斑斕的配料和辣椒，吃一口定能感受到這個國度的活力奔放。
自助餐內香味四溢的熱葷均以多重香料和辣醬烹煮，如呈煙燻效果的特色墨西哥香辣三文魚、肉汁豐郁的慢煮墨西哥牛肉、口感飽滿的芝士燴雞、及於肉排區供應的迷迭香燒羊腿肉，必能令喜愛重口味的美食者們捧腹而回。



墨西哥沿岸海產豐富，同樣地自助午餐搜羅了多款高質冰鎮海鮮輪流坐鎮，包括時令即開生蠔，鮮味滿瀉；還有鮮甜肥美的鱈場蟹腳、海蝦、青口及翡翠螺等。海鮮冷盤旁邊是壽司刺身冷盤區，包括三文魚、甜蝦、吞拿魚及油甘魚等5款刺身。其他海鮮菜式包括墨西哥海鮮沙律、清蒸石斑、墨西哥海鮮焗飯等。



酒店餅房團隊匠心巧製三款墨西哥特色甜品: 朱古力布丁蛋糕 - 絲滑香甜的布丁結合濕潤濃醇的朱古力蛋糕，再搭配焦糖醬，咬一口盡是滿滿的幸福感。墨西哥在16世紀被西班牙征服後，其飲食傳統亦漸漸加入了西班牙元素，如傳統的西班牙甜點吉拿圈在墨西哥街頭也出現變奏，改以灑上肉桂糖，並沾上巧克力醬。辣是墨西哥美食中不變的主題，即使甜品也會發現辣的元素，喜歡驚喜的你，不妨嚐一口辣味朱古力蛋糕，看看與傳統味道有何不同!

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