中環國金軒_傳奇精品珍饈 經典粵饌傳承
2022-03-01



中環國金軒現已重開，延續粵菜傳奇！名廚李煜霖師傅的帶領下，將中華廚藝三十六式展現得淋漓盡致。新菜牌除了保留一系列精緻手工粵菜，亦回應健康飲食趨勢，搜羅世界各地的時令食材炮製佳餚，展現粵菜精髓。



在國金水晶宴 (每位$1,980*)，客人可一次過品嚐由李師傅掌舵的精品廚房的出品，及仇健恩師傅主理的國金廚房的菜式。精品廚房菜式包括水晶大蝦球，及廿二頭吉品鮑伴花菇。


當中的名菜水晶大蝦球，經精妙刀法去掉紅衣及切割，香炒油爆，形態豐姿若牡丹，盡顯刀章；鮮蝦的鲜脆口感以及原汁原味亦得以全面發揮。國金廚房方面，選料及廚藝同樣上乘。重點菜式包括西班牙黑豚肉叉燒皇、日本尖椒炒鹿兒島A5和牛等。


當中的日本尖椒炒鹿兒島A5和牛，選用油花分佈平均的西冷部位，菜式充滿牛油及牛肉香氣，尖椒微微的辣味及椒香將整體味道平衡。



由即日至3月31日，國金軒亦推出限時燉湯海味三道菜套餐，每位只需$428*起，即可一次過品嚐國金軒必食菜式，如花膠杏汁燉白肺湯、蠔皇五頭鮑魚扣鵝掌、生炒臘味糯米飯等。於Mira eShop預訂堂食可享免加一服務費；外賣自取更可享9折優惠！
 

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