國金軒 Mira 以嶄新菜譜昇華經典味歷
2022-05-03

國金軒The Mira主廚鄧浩宏師傅推出全新菜譜，以匠心原創精彩佳餚，薈萃傳統粵菜精髓與非凡創意，締造完美演繹的喜「粵」旅程！



菜式用上從世界各地空運抵港的優質食材，如頂級北海道扇貝、日本花竹蝦與來自的菲律賓東星斑，引領味蕾踏上探尋經典粵目的滋味旅程。

金沙玫瑰醬鬼馬花竹蝦

主廚鄧浩宏匠心呈獻以香脆可口的合桃、南瓜籽、提子乾、加入鹹蛋黃與自家製的玫瑰醬，以豐富的層次對比為日本直送、鮮嫩彈牙的花竹蝦打造瑰麗奢華的口感。

富國魚露柚子西檸元貝皇

以清新美饌為「喜」粵盛饌滋味揭幕。惹人垂涎的極致北海道元貝皇巧製本地種植的沙田柚匠心汁醬，滋味誘惑令人難以抗拒！

油香辣子東星斑球

主廚以滿載川式風味的惹味酸菜魚為藍本，加入三款不同的川椒與香料與矜貴的食材，將深受歡迎的菜式昇華演繹成優雅動人的油香東星斑球。

陳年女兒紅桃膠澳洲龍蝦球

用上來自南澳洲的新鮮龍蝦，完美結合滋潤養生的桃膠與口感細緻軟滑的蒸蛋白，配上15年陳年女兒紅與魚子醬的貴氣不凡，呈現更具質感的鹽香鮮味，彰顯主廚的功架與魅力。

嶄新菜譜每日午市及晚市為饕客源源供應。

國金軒The Mira
電話: 2315 5222 

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