香港美利酒店與 KATE SPADE 締造盛夏熱帶風情
2022-06-21

香港美利酒店與美國紐約時尚品牌 kate spade new york 首度聯手，以品牌全新夏季限定Cabana系列中 "Party on the rooftop" 的概念為靈感，於天台餐廳及酒吧 Popinjays 推出四款期間限定的特調雞尾酒配精緻小食佐餐，完美演繹都會假日的氛圍。

kate spade Cabana
夏季系列名字源於海灘或泳池附近的小屋，系列中手袋、服裝至首飾等不同單品從熱帶水果及植物的鮮艷色調取材，融合花奔、棕櫚葉印花、條紋等圖案設計，為盛夏造型注入色彩斑斕的陽光氣息。Popinjays 專業調酒師別出心裁地以滿載夏日風情的熱帶水果及食材，調配出四款特色雞尾酒:

Cabana

雞尾酒啟發自經典雞尾酒 – Pina Colada，以氈酒混合菠蘿汁及椰子汁等調配而成。熱帶風味中滲透出淡淡的斑蘭葉香氣，展現淺綠色調的清雅氣派。雞尾酒搭配綴以椰絲的甘蔗蝦，香脆鮮甜的蝦肉伴風味十足的是拉差蛋黃醬，與雞尾酒十分匹配。

Dreaming Spade

雞尾酒以菠蘿冧酒作基調，結合西柚、橙子及檸檬的柑橘芳香，清新怡人。雞尾酒配搭烤得恰到好處的燒雞肉串，塗上菠蘿醬汁，與特色雞尾酒互相呼應，佐以惹味的沙爹醬，令味道更豐富。

Kate Summer

雞尾酒完美平衡了梨子伏特加與菠蘿汁的香甜，並加入青檸汁帶來微酸的開胃感，散發令人愉悅的夏日香氣。配搭的小食是紅菜頭醃三文魚薄鬆餅，伴三文魚籽及酸忌廉。豐腴的三文魚鮮味，與雞尾酒中的天然水果甜味配搭天衣無縫。

Shine with Kate

雞尾酒以伏特加、芒果汁、熱情果及蜜桃青檸汁調配而成，讓人彷彿置身於熱情的加勒比海岸假日，杯邊的黑胡椒及海鹽增添層次感。配搭這款熱帶雞尾酒的是青檸汁海鱸魚醃魚生，清新開胃且鮮味十足。
每位惠顧聯乘雞尾酒配小食的客人可獲贈 kate spade Cabana 限量版撲克牌及 kate spade 八折優惠券，禮物數量有限，送完即止。

kate spade Cabana

雞尾酒配小食佐餐由 2022 年 6 月 20 日至 7 月 9 日於 Popinjays 供應，單款雞尾酒連小食為港幣 168 元，四款雞尾酒連四款小食為港幣 598 元。價格附加一服務費。 

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