北海丼呈獻「土用丑日鰻魚祭」
2022-07-18

日本有個承傳自江戶時代的習俗，每到夏天暑氣最旺盛的日子，人們會因應身體與自然的五行而享用鰻魚，相信有助強身補氣，而這天便被稱作「土用丑日」。今年的土用丑日落在炎熱的7月23日，日式魚生飯專門店「北海丼」特意呈獻「土用丑日鰻魚祭」，以上乘鰻魚製作一系列賣相及味道兼備的料理，為大家補充元氣！



豐富的鰻魚祭主打蒲燒原條鰻魚蛋包飯，原條鰻魚足10吋長，放在蛋包飯上已夠震撼視覺。加上鰻魚肉質鮮甜肥美，以蒲燒方式將油脂完美釋放，鹹甜醬汁為味道添加層次；蛋包飯的蛋皮鬆軟嫩滑而富有蛋香，與鮮嫩的鰻魚互相配搭，味道及口感一流。



香港較少見的鰻魚牛油果豆紙壽司以透薄的豆紙包裹著牛油果鰻魚蓉壽司，入口時豆香散發；軟糯的豆紙與口感豐腴的牛油果和鰻魚蓉同出一轍，非常易入口；內

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