馬爹利聯同富臨飯店・阿一鮑魚 與眾同慶中秋
2022-08-12

馬爹利於今個佳節與富臨飯店聯乘，攜手推出一份米芝蓮三星粵菜菜單，以四款著名馬爹利干邑，包括馬爹利藍帶、馬爹利名仕、馬爹利VSOP及馬爹利XO，配上八道經典菜式，菜單將於 2022 年 9 月 1 日至 30 日內供應。



整份菜單均挑選滔師傅的拿手菜式再綴以馬爹利干邑，推介原盅佛跳牆配馬爹利名仕、富臨飯店‧阿一鮑魚扣鵝掌伴唐生菜配馬爹利藍帶、百花炸釀蟹鉗配馬爹利名仕及芋頭炆鴨配馬爹利XO。

富臨飯店的行政總廚黃隆滔師傅在準備米芝蓮三星套餐時，也特地搜羅了魚翅、遼參、瑤柱、花菇、豬蹄根、魚肚、雞腳、竹笙共八款食材，除了改用了粤菜的雞湯熬製，也添上了一湯匙的馬爹利名仕，為這道菜極品鍍上更濃厚、豐富的鮮、香、味之外，名仕干邑中的香醇與熟成口感讓整道菜的香、味更為昇華。



富臨飯店‧阿一鮑魚扣鵝掌伴唐生菜・馬爹利藍帶 (日本岩手縣三十八頭鮑魚)，滔哥精選來自日本岩手縣的三十八頭鮑魚，加入少許馬爹利藍帶，再以老雞、火腿、鵝掌、排骨扣煮鮑魚足足三四天，務求鮑身的溏心維持富臨飯店一貫軟滑煙韌口感，而旁邊的鵝掌，燉煮得肉骨分離，帶著甘香膠質。碟上更敬備敬備了一羹絲苗白飯，蘸點鮑汁淺嚐，自能細味其中豐富、分明的層次。

馬爹利中秋節限定配對晚宴將於 2022 年 9 月 1 日至 30 日於富臨飯店‧阿一鮑魚供應，每份菜單均配以馬爹利干邑，定價為每位港幣 $2,380，以港幣$580可享配三杯馬爹利干邑 (各約50毫升)，另附加一服務費。
電話：+852 2869 8282



馬爹利更首度與本地烘焙店Moon・月合作，推出馬爹利月餅禮盒同渡中秋。禮盒內含兩個馬爹利名仕風味月餅和兩個傳統蛋黃白蓮蓉月餅，連同一套燈謎撲克牌，這個中秋就相約親友賞月嚐干邑猜燈謎吧！ 

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