YAMA爐端燒半自助餐
2022-09-13

位於帝都酒店的新派和食居酒屋YAMA，由即日起於星期一至日午市及晚市時段全天候供應爐端燒半自助餐，延續風味主菜與自助餐點的經典豐盛滋味！



YAMA爐端燒半自助餐的自選主菜正好滿足一眾爐端燒愛好者。主廚特別推介的
北海燒龍蝦

以原隻波士頓龍蝦入饌，肉質爽嫩彈牙，配以秘製的蛋黃醬一同烤至呈現金黃色澤，味道更為香濃誘人而不會蓋過龍蝦鮮味；

鰻魚蒲燒

經師傅多次反覆燒烤，保留外脆內嫩的口感，與蒲燒醬汁鹹甜交織完美襯托其獨特的豐腴油脂香，輕輕一咬讓濃郁鮮味在口腔散發，齒頰留香；

素來是人氣主菜的
燒安格斯肉眼扒

肉質細嫩，油分充足，燒烤時以恰到好處的火侯鎖緊豐盈肉汁，進食時佐以谷粒芥辣更能突顯牛肉脂香；

不容錯過的還有
燒鱈場蟹腳，

肉質結實飽滿的蟹腳，經燒烤後仍保留鮮甜肉汁，只需簡單調味已別具風味，令人一試難忘。



另一焦點當然是琳瑯滿目的地道東瀛風味自助餐美饌，由前菜沙律、刺身、即製手握壽司及卷物、炸物、熱葷、串燒，到特色甜品均應有盡有，而其中清酒煮蜆、吉列豬扒、關東煮及雜錦天婦羅等更是人氣極高的精選美食。

各式串燒如牛舌、雞軟骨、雞腎及時令蔬菜等，亦是由爐端燒師傅於開放式廚房現場即燒，確保燒物滋味能在最佳溫度下呈現。

現凡於星期一至五晚市時段或週末及公眾假期惠顧，每位成人更可享極上精選刺身拼盤，一次嚐盡陣容豪華的日本直送時令刺身，包括日本直送生蠔、中吞拿魚腩、油甘魚、牡丹海老、帆立貝及三文魚等的鮮甜滋味！

甜品方面同樣誘人，日式芝士蛋糕、抹茶奶凍及各式口味大福等列陣登場，讓盛宴留下甜蜜終章。愛好美酒的朋友更可加配無限暢飲套餐，小酌配佳餚，讓美味體驗加倍昇華！


YAMA爐端燒半自助餐
星期一至五
午市 (12:00-15:00)：成人HK$388 小童HK$288
晚市 (18:30-21:30)：成人HK$588 小童HK$388
星期六、日及公眾假期
午市 (12:00-15:00, 15:15-17:15)：成人HK$588 小童HK$388
晚市 (18:30-21:30)：成人HK$688 小童HK$488
須另收加一服務費
部分自選主菜須額外收費
平日與週末之菜單有所不同，詳情可向餐廳職員查詢 

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