新時代植物性飲食 之選 微藻 植物蛋白系列菜式登陸香港
2022-09-23



香 港 首 間 生 物 科 技 研 究 公 司 甲 茵 科 技 有 限 公 司 (甲 茵 科 技 ) 將於 十 月 與 六 個 香 港 本 地 餐 飲 品 牌 合 作 ， 推 出 一 系 列 以 植 物 蛋 白 為 食材的 菜式。是次「 EIYOKA Enhanced」 天 然 微 藻 系 列 食 品 推 廣 活 動 將首 次 採 用 多 款 不 同 種 類 的 微 藻 ， 與 多 位 創 意 十 足 的 廚 師 合 作 ， 讓 大 眾 品 嚐 「 EIYOKA Enhanced」 的 食 品 。



「 EIYOKA」 微 藻 蘊 含 豐 富 植 物 蛋 白 質 ， 抗 氧 化 物 ， 多 種 維他命 及脂 肪 酸 ， 可 替 代 肉 類 ， 為 人 體 提 供 均 衡 營 養 ，實 踐 公司 對 天 然 微 藻 廣 泛 應 用 於 餐 飲 業 的 願 景，促 進 健 康 飲 食，同 時 微 藻 培 植 有 助 減 少 對 環 境的影響。



甲茵科技 擁 有 專 利 微藻培植 技 術 ， 培植之微藻蛋白質含量超過 生物質量 40%，甲 茵 科 技 與 消 費 品 牌 EIYOKA Algae Food 合 作 ， 生 產 並 推 廣 以 EIYOKA 為 品 牌名 稱 的 優 質 微 藻 生 物 量 及 微 藻 食 品 。 萃 取 為 粉 末 狀 之 「 EIYOKA」 微 藻 生 物 量 可 作食材 添 加 至 食 物 之 中 增 加 營 養 ， 也 可 成 為菜 式 的 基 礎。「 EIYOKA」含 有 超 過 50 種 維 他 命，β-葡聚糖及 礦 物 質，更 能 提 供 人 體 不可 或 缺 的 所 有 氨 基 酸 ， 為 一 絕 佳 之 植 物 蛋 白 來源。



除 了 營 養 豐 富 外 ，「 EIYOKA」 亦 能 為 食 物 加 上 特 別 風 味 。「 EIYOKA」 擁 有 海 鮮 獨有的「 Umami」 鮮 味 ， 令 素 食 者 也 能 一 同 「 嚐 鮮 」。 不 同 品 種 的 微 藻 提 煉 生 物 活 性 元 素 後 呈現 其 獨 特 鮮 艷 顏 色 ， 加 入 後 令 食 品 更 賞 心 悅 目 。
市 民 可 於 十 月 到 多 家 中 、 西餐廳 或 線 上 途 徑 品 嚐 「 EIYOKA Enhanced」天 然 微 藻 系 列 菜 式 及 食 品 ， 一 嚐 「 EIYOKA」 微 藻 植 物 蛋 白 滋 味 。



「 EIYOKA Enhanced」天 然 微 藻 系 列 菜 式 的 餐 飲 品 牌 包 括：珺 Emerald、 Ma… . And The Seeds of Life、 主 廚 Justin Chan 陳 希 裕、 Pause Café、 Sweet Secrets 以及 Our Conscious Kitchen。  

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