明閣推出金秋時令大閘蟹宴
2022-09-23

米芝蓮粵菜食府明閣推出全新的六道菜大閘蟹宴，由2022年10月1日起至11月30日期間於晚市時段供應。

餐單可額外升級美酒佳釀搭配，昇華用餐體驗。精選菜式包括：
蟹粉小籠包 先以傳統上海大閘蟹美食展開序幕，一口大小的小籠包豐腴多汁、滋味滿溢。

蟹粉蟹肉燕窩羮 以珍貴的燕窩、蟹膏及蟹肉煨製成濃厚湯羮，交織出豐富的口感層次。

蟹粉芙蓉龍蝦球

幼滑的蛋白及香濃蟹粉，結合爽口彈牙的龍蝦和滋味鬆脆的脆米，讓味蕾嚐鮮，多重口感一觸即發。

清蒸太湖大閘蟹 (五兩)

以傳統的清蒸烹調手法，配合純熟的火候控制，再配搭薑絲和黑醋品嚐，完美呈現時令大閘蟹的經典美味。

生炒臘味糯米飯 這道於秋冬季節備受歡迎的傳統美饌，加入臘味肉粒及蝦乾等材料炮製，為各位賓客帶來窩心暖意滋味。

桂花薑茶紫薯水晶湯丸

傳統上於品嚐大閘蟹後宜喝薑茶，總廚李悅發師傅特意創作特色甜品，於薑茶中加入充滿香氣的桂花和紫薯水晶湯丸，為這趟大閘蟹品味之旅劃上圓滿句號。

明閣六道菜大閘蟹宴價錢為每位港幣1,338元。
LANGHAM SUPPER CLUB會員預訂可享優惠價每位港幣888元，而國泰會員於十月份可享限時優惠每位港幣988元正，套餐更包含一杯佳釀。賓客更可以每杯港幣90元升級Lustau Amontillado Los Arcos, Seco-Dry Sherry，或以每杯港幣100元升級Rebellis, Giannitessari IGT Veneto, Organic, Orange Wine, 2020等佳釀來搭配。 

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