灣仔全新現代居酒屋OZAKAYA活力登場
2022-10-04



全新登場的當代日式居酒屋OZAKAYA以美食之都大阪的料理為靈感泉源，並加入不少破格元素，採用日本新鮮直送和世界各地嚴選的優質食材入饌，炮製出味道層次豐富的美饌，再配上簡約別致的擺盤，色香味俱全。



餐廳營造輕鬆而活潑的氛圍，客人可以在其中享受新穎獨特的雞尾酒、葡萄酒和清酒，當中包括一系列來自大阪釀酒廠「大門酒造」的頂級清酒。



除了創意佳餚和雞尾酒外，OZAKAYA的室內裝潢亦同樣令人印象深刻。這間可容納56位客人的居酒屋由得奬建築師Ronald Lu 親自操刀設計，客人進入OZAKAYA時所穿過的長樓梯是餐廳最為獨特的設計元素，令人彷彿置身日本關西地區的隱世居酒屋。拾級而上時，他們將經過一幅型格獨特的LED特色牆，上面綴有新晉香港藝術家的動畫和數碼藝術作品。LED特色牆上的數碼藝術作品將會定期更新，並根據每天不同時間和氛圍靈活轉換。

一系列關西精選美食單點菜式可分為壽司及刺身、生鮮料理、蔬菜、小吃、炸物、燒烤、飯麵類和甜點。

煙燻牡丹蝦配帆立貝慕斯（港幣248元）

鮮味無窮，是「生鮮料理」類別的焦點菜式。而兩款用料矜貴的滋味「小吃」必會成為客人至愛，分別是
海膽多士配松露醬（港幣158元）

及海鮮二重奏—帆立貝及三文魚籽大阪御好燒（港幣178元）。 其他不容錯過的美食還有以日本知名零食柿種米果包裹成炸衣的
炸雞配黑糖醬（港幣98元）

和
甘鯛立鱗燒配尼泊爾風味醬汁（港幣228元），

醬料由味噌及番茄醬調製而成，充滿鮮味。

牛骨髓海膽麵（港幣288元）

口感細緻濃郁，由專人在餐桌旁即席沾上滑溜的骨髓啫喱，極致提升麵條風味，將海陸佳餚完美結合。除此之外，創意於甜點包括北海道牛奶泡沫脆片配紅豆（港幣90元），在口感上形成強烈對比。

OZAKAYA精心呈獻兩款嚐味套餐，包括12道菜的嚐鮮套餐 (ozakaya tasting menu)（每位港幣980元），以及14道菜的「ozakaya美食之旅」(ozakaya journey) 豐盛套餐（每位港幣1,380元），為客人送上一道道新鮮上乘的前菜、刺身、海產、主菜、握壽司、湯品和甜點。另外亦可選擇以港幣480元加配精選香醇清酒。

餐廳於新張期間，特與Caviar House & Prunier 品牌合作，享用「ozakaya美食之旅」豐盛套餐的客人可以港幣600元升級加配30g Prunier 頂級魚子醬，佐以部分精選菜式。同時可品嚐一道由主廚Jason精心炮製的神秘菜式，令體驗更上一層。

OZAKAYA以別出心裁的雞尾酒（每款港幣138元）、葡萄酒和清酒款客，讓餐飲體驗更輕鬆愉悅，當中包括多款來自大阪釀酒廠「大門酒造」的頂級清酒。

其中一款創意雞尾酒「Bloody Piggy」

靈感源自經典調酒「Bloody Mary」，獨特之處在於加入了七味粉和香脆煙肉。其他特色調酒還包括風味強烈獨特的「Shiso Mojito」– 以清酒、梅酒和焦香紫蘇葉調製；以及帶有水果風味的馬天尼系調酒「Ozatini」– 用料有辛口或甘口清酒、香甜的巨峰提子果茶。

*以上價格需另加一服務費
OZAKAYA
地址：香港灣仔莊士敦道74-80號1樓 

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