花月庭 x 盧雲堡啤酒 情迷德國啤酒節 自助晚餐
2022-10-04



啤酒節粉絲注意，令人期待的德國啤酒節現已開始！即日起至11月15日，帝京酒店與盧雲堡啤酒聯乘花月庭舉辦首個以德國啤酒節為主題的自助晚餐，餐廳特別帶來了多款德國傳統美食，包括燒豬手伴芥末燒汁、燒德國香腸拼盤、德國紐結麵包及啤酒桶型芝士蛋糕等，還有再次登場的長腳蟹、海鮮凍盤、即開生蠔及M5和牛等矜貴菜式，加上場內飾以多款藍白格仔經典啤酒節裝飾，”Chill”級有氣氛，立即相約好友盡慶一番！

推廣期間，凡惠顧花月庭自助晚餐，客人可享盧雲堡啤酒買三送一優惠 (原價$58/杯)。盧雲堡啤酒源自由巴伐利亞洲的慕尼黑釀製節日慶祝活動，是聞名全球的德國啤酒，並成為德國啤酒節的官方指定啤酒廠之一。

M5 和牛吉列伴黑松露蛋黃醬

以酥脆金黃外皮包裹的澳洲M5 和牛扒，肉味香濃，經高溫油炸後油香四溢，入口內軟外脆，有嚼勁得來又不失嫩滑！伴以幼滑的黑松露蛋黃醬，層次更加豐富。

凡惠顧星期一至四全時段自助晚餐，每位客人可額外獲贈M5 和牛吉列伴黑松露蛋黃醬 乙客。公眾假期及前夕除外，詳情請向職員查詢

燒豬手伴芥末燒汁

要數到燒豬手最佳拍擋，相信啤酒最適合不過！大廚嚴選約重1 公斤的荷蘭豬手，加入香料及上湯燴至7 成熟，再入焗爐燒至脆皮，入口外脆內軟，肉汁於口腔中爆發。大廚更貼心地於上菜前將豬手去骨，食客進食時啖啖肉，倍感滋味！

燒德國香腸拼盤
同樣是佐酒美食的香腸拼盤，當中包括以豬肉製成的香煎紐倫堡式肉腸，還有源自德國南部巴伐利亞的牛仔腸，又俗稱白肉腸，最後，來一轉 Mix & Match, 加入香港人最愛吃的法蘭克福熱狗腸，脆皮的外層及呈香甜的腸肉，叫大人小朋友也喜歡！

其他主題美食包括雜菜薯仔燴肉丸、酸椰菜浸牛舌、乾蔥芥末籽燒汁燴牛尾、德式薯仔沙律及酸雜菜沙律等，款款輪流供應！



扭結麵包（ Brezel ） 的名稱為自於拉丁文的 brachium ，原意是手臂，因為其外型交錯的部份看起來就像是交叉的手臂，象徵著幸運、豐饒和精神上的富足。市面上有各式各樣的德國紐結麵包，配合傳統德國啤酒節，大廚選以傳統的製作方式，沒有加添任何朱古力、芝麻及糖粒等不同口味，單純吃到小麥香氣，外脆內軟糯！

要品嚐到各式各樣的啤酒，除了所挑選出來用以發酵釀製的小麥非常考究之外，酒 桶 同樣佔了重要的一席位。有見及此，甜品師傅將一整個「 啤酒桶 」活靈活現地呈現於食客前，像真度十足 ！

酒桶糖皮內藏德國芝士蛋糕，主 要材料為夸克芝士（Quark ），在德國是很家常的乳製品，質感像忌廉芝士但味道帶酸 ，沒有太過濃烈的奶味，是一款兼具健康概念又好吃的德式芝士蛋糕。蛋糕內更加入冧酒提子，散發出來的淡淡酒香有助提升蛋糕的味道層次！

花月庭每逢週五至日、公眾假期及前夕更加推一系列升級美饌，包括凍龍蝦、磯燒日本陸奧灣帆立貝、豉汁蒸比目魚、麻辣鮑魚滑雞煲、北京片皮鴨、椰子海螺松草花燉雞湯等，實行滋味大升級！



其他主打菜式包括鯛魚刺身、馬刀 貝刺身、紅酒燉牛肋肉、泰式香 菜辣炒焗龍蝦鉗、燒春雞伴香草汁、蒲燒鰻魚串燒、鹽蔥雞肉串、天婦羅、亞洲即煮麵檔、呂宋芒意式雪糕等。

當然，一向備受歡迎的海南雞、 8 款 Haagen Dazs 雪糕、 年輪蛋糕、德國蘋果批、蘋果香檳啫喱、沖繩紅芋黑糖麻糬蛋糕、香芋麻糬蛋糕、栗子 麻薯撻 、窩夫及雞蛋仔等美食同樣源源不絕供應，叫一眾食客大飽口福！ 

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