港灣壹號呈獻時令大閘蟹美饌
2022-10-06

秋意漸濃，今年香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章師傅特別在港灣壹號呈獻多款蟹粉美饌，讓蟹迷們細嚐感動味蕾的蟹黃滋味。



君悅酒店十月開始帶來新鮮感十足的精選蟹宴宅度假套餐，更首次與由註冊中醫師主理的全方位養生平台Check Check Cin 合作，為宅度假客人送上有益脾胃的飲料，以中和大閘蟹的寒涼屬性。全新的蟹宴宅度假讓您可於港灣壹號中餐廳品嚐七道菜式的晚宴 (原價每位港幣$800+)，精選矜貴蟹粉菜式配搭多款食材，呈現不同口感，推介包括：蟹粉小籠包、蟹粉家鄉釀脆皮關西遼參、蟹粉扒菠菜苗等。大閘蟹迷亦可選擇以優惠價加配清蒸大閘蟹，一邊享受維港美景，一邊品嚐頂級大閘蟹滋味。除了大閘蟹配花雕這經典組合，餐廳待酒師亦為晚宴安排了一個特選升級餐酒組合，讓客人一次過品嚐到清酒、紅酒及花雕與蟹粉的搭配。



住宿優惠由每晚港幣3,380元起，另加10% 服務費，包括：
• 在入住當日於港灣壹號享用大閘蟹主題晚餐套餐 (兩位) (瀏覽菜單)
• 專享養生品牌CheckCheckCin客房禮遇，包括保健炒米茶飲沖劑及購物禮券
• 24小時住宿體驗 (只限星期一至四入住，公眾假期及公眾假期前夕除外)
• 豐富早餐
• 以優惠價每晚港幣450元於入住酒店期間享用代客泊車服務
*以上禮遇視乎供應情況而定。套餐最多只包括2人，第3位或以上的客人如欲享用套餐需另外收費。因應政府就餐廳座位數量之限制，晚餐將設兩段供應時間。



港灣壹號時令大閘蟹美饌
中菜行政總廚陳漢章師傅特別推介令人垂涎的大閘蟹菜式包括蟹粉小籠包、蟹粉墨魚蝦多士及蟹粉水晶澳洲牙魚。其他精選菜式有魚湯蟹粉淮山麵及紫蘇薑茶凍等等，精選包括：
蟹粉小籠包加入香濃的大閘蟹肉和蟹粉，讓您一口品嚐味道鮮美又充滿湯汁的小籠包，絕對是令人難忘的味覺組合。蟹粉墨魚蝦多士靈感來自經典港式小食蝦多士。 章師傅於多士釀入鮮味墨魚滑和蝦膏，面層再加上香濃蟹粉，與西式多士配魚子醬有異曲同工之妙，為外層香脆的多士增添豐富鮮味口感。魚湯蟹粉淮山麵選用了較健康清淡的淮山麵讓其充分吸收蟹粉滋味。紫蘇薑茶凍最適合作為蟹宴的平衡。師傅刻意加強子薑水的份量並製成類似“雪葩”的效果，再配上紫蘇葉，讓賓客即可於吃甜品前清一清味蕾，同時滋養身體。



港灣壹號時令大閘蟹美饌將由現時起至十二月二十日期間供應。 

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