香田日式料理期間限定買一送一 秋の會席饗宴（菊）
2022-10-22

香田日式料理特意為會席料理換上秋裝，隆重呈獻秋日品嚐菜單(tasting menu) – 會席料理（菊），以人氣A4鹿兒島薩摩和牛壽喜燒和招牌蘋果木煙燻銀鱈魚為主軸，配搭一系列時令佳餚和美酒，為秋天掀開序幕；正值防疫措施放寬至12人用餐，餐廳推出限時買一送一優惠，讓一眾食客約上三五知己一同大快朵頤，把酒暢聚！

御造ゾ三點 - 磯煮鮑魚、北海道帆立貝柚子造、吞拿魚中拖羅

先以日本直送刺身北海道帆立貝柚子造、吞拿魚中拖羅和人氣冷盤下酒菜磯煮鮑魚為會席料理掀起滋味序幕；北海道帆立貝柚子造大粒且飽滿，以當季柚子皮提香，鮮甜味更突出；吞拿魚中拖羅脂肪比例較高，魚香持久，滿口甘香；鮑魚則採用自家調配的日式醬油和昆布慢火炆煮至入味，讓肉質保持鮮嫩彈牙之餘充滿濃郁香氣，令人胃口大開，喚醒味蕾。

強肴 - A4鹿兒島薩摩和牛壽喜燒

即席為您炮製港人十分喜愛的壽喜燒，用上極為矜貴的A4鹿兒島薩摩和牛，以傳統的關西烹法，先香煎和牛散發濃郁香氣再調味，進食前沾上生雞蛋液，令牛肉降溫之餘，更讓牛肉質感更細嫩，配上各款新鮮蔬菜，如遊走日本當地片刻！

燒物 - 蘋果木煙燻銀鱈魚

以三溫糖、茶菜、蘋果木等材料燻熟的銀鱈魚，肉質鮮美嫩滑，同時充滿陣陣煙燻木香氣，

吸物 - 竹之子清湯

入秋之際，來一碗熱騰騰的竹筍湯就最好不過！鹿兒島為日本竹筍重點產量地區，其地理優勢出品的竹筍產量多且品質優良，其外面的毛柔軟而幼細，經處理後加入柴魚蒸三小時作為調味，配合日本大根一起烹煮，野菜的清甜味道餘香滿口。

會席料理 – 菊
先付~ 季節先付盛合
御造ゾ三點~ 磯煮鮑魚,北海道帆立貝柚子造,吞拿魚中拖羅
爐端燒~ 料理長二串
燒物~ 蘋果木煙燻銀鱈魚
茶碗蒸~ 鵝肝茶碗蒸
強肴~ A4鹿兒島薩摩和牛壽喜燒
吸物~ 竹之子清湯
甘味~ 紅豆伴大福
每位HK$1,388 (兩位起) 買一送一限時優惠
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