「它的神話 — 植物宴」
2022-11-17

南豐集團「世界之約」自創立以來，一直透過各類型主題活動推廣「韌性生活」概念， 邀請大眾從身邊日常出發，攜手實踐可持續生活模式。

   

「世界之約」於 11 月夥拍食物設計創作團隊深食 (DEEP FOOD) 、舞蹈形體藝術團TS Crew 及主張採用本地食材的餐廳ROOOT 呈獻三場「它的神話 — 植物宴」，以現代飲食文化為靈感創作的神話故事為題材 ，配合當代形體藝術，誘發前所未有的 沉浸式餐桌體驗，從食材選料，擺盤設計以至用膳氛圍，營造一場探討式的文化盛宴，反思食物於急速發展社會中的價值，學習「吃」的意義。



深食作為善用食物為媒介的食物設計團隊，把人們日常「取其精華」的主流飲食習慣加以幻想，創作成神話角色，並將其特色反映於食物設計當中。三道菜均分別用上食材的不同部份，從而呈現出食物中的精英主義制度、工業化及多樣性等議題。這些議題正正是我們每一天的經歷，亦是今天社會上的主流價值。

   

舞蹈形體藝術團TS Crew 化身餐廳團隊的一員，透過軀體於空間自由擺動，把每道料理傳遞到食客手中，讓形體動作成為食物與食客間的溝通橋樑。送到食客手中的不單是食物本身 ，還有料理背後想要帶出的理念 •將之融人用餐體驗當中 ，從而打開大眾對食物及身體的聯想。今次「它的神話 —植物宴」將於南豐紗廠主張採用本地食材的餐廳 ROOOT 舉行，配合場地空間的特點和營運理念 ，加入本土文化特色 ，創作出一場不一樣的餐桌體驗 。



第一道菜：不二菁。這個神話角色的塑造訴說在競爭激烈的世界中，如何能以優雅的面貌應付殘酷的現實競爭。比喻食物界當中的精英主義•如何取其旬、取其嫩 ．以最優質的段落取悅食客。
第二道菜：萬千同。與「不二菁」相極而存在的「萬千同」。無論經歷怎樣的世態變幻 ，都只會千篇一律的展現同一個面貌、同一種味道，不突出但可靠。那麼不能同存於「不二菁」內的精英分子 ，或被「萬千同」而捨棄的多樣食物，是否不應存在？
第三道菜：無極。「不二菁」與「萬千同」的基本是從何而來？在精英與規範化的世界以外，本是同根而生的其他食物部份，便是無極。以混沌之境呈現食物的原由，無極菜式應運而生。



結伴之水：河。水是生命之源亦見證著生命的變更。伴著三道菜的飲料所呈現的不只是液體的味道，當中的變調與多樣化，教食客多一重過濾了的感受。



「它的神話 – 植物宴」活動詳情
第一場: 11 月 25 日 | 7:30 PM
第二、三場:11 月 26 日 | 6:00 PM 及 8:00 PM
地點:荃灣白田壩街 41 號南豐紗廠 119 號舖 ROOOT
票價:HKD $380 

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