權八居酒屋進駐尖沙咀北京道一號
2023-01-30

來自日本的殿堂級權八居酒屋已進駐尖沙咀北京道一號，開設首間九龍區旗艦店。



新店增設壽司廚師發辦（Omakase）專區，提供優質的時令魚料及席前餐飲體驗。全新空間同時呈獻別具風味的傳統日本料理，包括各式新鮮魚生、炭火串燒、招牌手打蕎麥麵等，在環海摩登商廈中重現江戶時代的居酒屋經典。



尖沙咀旗艦店特別增設The Kabuki壽司廚師發辦（Omakase）餐區，沿長桌設12雅座，每日從日本直送時令魚料，由壽司主廚張俊邦師傅為食客席前奉上優質愉悅而價錢親民的壽司廚師發辦體驗，餐單包括前菜、刺身、煮物、壽司、玉子燒、湯品及甜品。



冬末春至之時，將可以隨時令嘗得赤身燒大拖羅壽司、鯖魚棒壽司、鮟鱇魚肝奈良漬壽司、剝皮魚佐魚肝壽司等料理。另外，白子亦正當造，食客可隨緣享用天婦羅白子、酸汁白子、炭燒白子等不同風味。

新店坐擁無敵維港景觀，食客可以在斜裁落地玻璃窗前享用一系列居酒屋料理，包括沿用日本總店配方製作的酸汁伴牛筋，取用本地三黃雞製作的雞腿肉、雞腿根肉、免治雞肉釀冬菇串燒，嶄新推出的宮崎雞蛋明太子玉子燒，以及份量豐盈、賣相精緻的
極上三色卷

及特色卷物，讓食客在用餐時享受精彩的視覺及味覺體驗。

新店亦設有配備特大玻璃窗的蕎麥麵房，把來自北海道石狩沼田 (Ishikari Numata) 的頂級蕎麥打磨成粉後，再由工匠以純熟手藝逐步製作蕎麥麵，每日新鮮製，不論冷食或熱食均幼滑細緻，食客可選山芋冷蕎麥麵、松葉蟹鉗熱蕎麥麵、和牛熱蕎麥麵等配搭。

九龍區旗艦新店將同時推出「權八和風下午茶」，其中冷盤包括蟹肉飛魚子沙律、香蔥吞拿魚腩鍋巴等，熱食中則備有唐揚雞柳、炸鮮蟹肉餅、燒野菜魚餅等等。



甜點則包括椰汁南瓜白玉子、
十勝紅豆牛乳奶凍

、日式蛋卷等。近二十款小食款式多元、層次豐富。細味美點的同時更可享用指定清酒或啤酒。

權八居酒屋尖沙咀旗艦店特設「The Happiest Hour」，在下午及晚上的指定時段內，特色和風調酒例如Sakura-Berry Daiquiri、Fuji Mountain等均可享有買一送一優惠。訪客亦可以七折優惠享用「獺祭 二割三分」、「出羽櫻 雪漫漫 五年冰點下熟成酒 」等特選清酒。偕同友人乾杯暢飲，感受微醺中的快樂時刻。

為慶祝權八居酒屋尖沙咀旗艦店正式試業，食客於2023年1月17日至2月28日惠顧指定菜式，每兩位食客可從中選取一款以半價享用。精選菜式包括：
1. 炸鮮蟹肉餅 (港幣$138)
2. 權八酥炸蝦丸 (港幣$138)
3. 牡丹蝦刺身(2件) (港幣$198)
4. 松葉蟹肉牛油果卷 (港幣$188)
5. 鰻魚玉子大卷 (港幣$178)
     
6. 炭燒宮崎A5和牛青椒 (港幣$158)
     
7. 精選串燒拼盤 (A4和牛青椒、鵝肝、大蔥吞拿魚腦天各一串) (港幣$368)
8. 嚴選A5和牛西冷 (港幣$488) 

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