香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳呈獻海膽主題海鮮自助晚餐
2023-04-27

香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳於2023年5月1日至6月30日呈獻海膽主題海鮮自助晚餐，廚師團隊嚴選來自加拿大肥美鮮甜的海膽入饌炮製多款美食，為食客獻上極致鮮味盛宴。



要細味「海底黃金」最原始的鮮甜味道，可先品嚐清爽開胃的地中海胡椒海膽吞拿魚牛油果田園沙律；日式廚房推出即叫即製的海膽軍艦，海膽入口即溶，甘甜的鮮味徘徊在舌尖之上；海膽豆腐鰹魚湯賣相精緻，鰹魚湯能提升海膽的鮮甜味，非常匹配。



別具特色的有巴馬臣芝士輪海膽闊條麵，把忌廉闊條麵加上海膽，在熟成12個月的巴馬臣芝士輪中拌勻，每條闊條麵都沾上芝士和海膽，帶來令人滿足的濃郁滋味；海膽味噌炒蛋軟包多士匯聚海膽和雞蛋這個完美配搭，散發淡淡的味噌香氣。中式廚房推出海膽飛魚籽黑松露炒飯，鮮香惹味，清脆的飛魚籽與嫩滑的海膽帶來不同的口感，誘惑味蕾。



自助晚餐另一重點推介是波士頓活龍蝦美饌，包括即烚波士頓龍蝦、蒜蓉辣椒牛油燒龍蝦及避風塘炒龍蝦鉗。海鮮迷亦可品嘗翡翠螺、青口、沙白蜆、凍蝦、小龍蝦及蟹腳等冰鎮海鮮，還有多款新鮮刺身及壽司，以及於週末供應的即切原條油甘魚。



除了主題美食之後，其他推介包括惹人垂涎的燒烤美食、中式、西式及印度菜式，還有精選時令天婦羅、即煎鐵板燒，以及多款自家製精選甜品如招牌蛋糕卷及千層酥等。 

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