全新酸菜魚品牌「Moto Mala 口麻天辣」登陸深水埗V Walk
2023-05-05



全新酸菜魚及麻辣燙品牌「Moto Mala 口麻天辣」由香港「姚姚酸菜魚」管理團隊開設，團隊對經營川菜館有獨特見解，大膽推出全新一人前酸菜魚，所有菜式都是一人份量，最平一百元有交易，務求做到一個人都可以輕鬆食酸菜魚！

  

「Moto Mala 口麻天辣」裝潢以柔和粉紅色設計為主調，餐廳牆身和餐具都是滿滿的粉紅色，是粉紅色愛好者的打卡天堂。



為支持本地創作人，外牆設計特別找來香港插畫家傭仔日記 Maid's diary，以其獨有的畫風，把「一個人都可以食酸菜魚」概念以插畫方式重新演繹，風格幽默可愛，店內吧台亦設有多個單人座位，讓食客悠然享受獨自用餐的時光。



招牌作「天花頂酸菜魚」嚴選刺少肉多的新鮮鱸魚，肉質鮮嫩甜美，每條鱸魚都獲國家認證，且擁有自己嘅身份證，保證每一條魚都由源頭直採，掃瞄QRCode即以查出鱸魚來源地、檢驗報告等資訊，自然食得安全又放心；秘製湯底耗時5-6個小時精心熬制，啖啖鮮香濃郁；選用經過90天醃製的水東新酸菜，入口集「麻、辣、香、酸」於一身，酸爽又開胃！



一人前晚餐也有其他選擇！魚類菜式另有「川味水煮魚」及「酸甜清新番茄魚」口味。



另一主打「海鮮麻辣燙」，湯底可選麻辣湯或藤椒湯，再配搭粉麵、葷菜及素菜。麻辣湯以精選花椒粒、蔥段、薑片，辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等材料熬製而成，味道香濃辛辣；

           

藤椒湯選用特色青花椒熬煮，味道偏向「椒麻」而比較少辣，喝一口湯味蕾會帶有輕微的麻痺感，比較適合怕辣人士。配料有多達20款自由配搭，可選包括鱸魚片、巴掌肥牛、大蝦等新鮮食材，加上風味十足的濃郁湯底，倍感醒胃。




「噴火水煮牛肉」牛肉鮮嫩爽滑，加入秘製辣椒面，再配上紅油鋪面的視覺效果，味道麻辣鮮香，惹味之選。還有「獨門秘製麻辣豬手」、「秘醬口水雞」等多款道地川菜小食，食客在香港都可以感受最地道的川辣風味。



特色飲品及甜品「手打檸檬茶」一杯有齊4款不同檸檬，包括新鮮檸檬、香水檸檬、青檸及柑桔檸檬，用人手捶打，將各自的香味逼出，味道有別於傳統檸檬茶的酸澀，甜味豐富有層次，極有驚喜；「彩虹冰粉」軟滑冰粉上鋪滿了黑芝麻、花生脆、提子乾、紅豆和脆珍珠等配料，份量十足，入口帶有濃郁烏龍茶味及清新椰奶味，非常解辣！



「Moto Mala 口麻天辣」定價親民，午市及晚市套餐價格由$88至$138，每份套餐包括主菜、涼菜及白飯，晚市另送是日小食一份，性價比高。 



leavel message  |  view message(0)