尖東全新西餐廳Awesome Bar & Café
2023-07-02

全新開業的Awesome Bar & Cafe斥資逾7位數字裝潢，打造非一般的型格餐廳，當中最大賣點是位於入口處滿佈極具收藏價值的Bearbrick Figures樓梯，甫開業已旋即成為社交平台熱門的打卡熱點。當中全部都是老闆多年來精心搜羅的心頭好，甚至連老婆送給他的珍藏品也放在其中，一於公諸同好。一邊所賞展品一邊迎步而上，會發現二樓原來是一間格局悠閒的特色西餐廳，更滿佈玩味十足的藝術裝置，設計甚有驚喜，有得睇有得食，一次過滿足多個願望！

餐廳請來擁有經驗豐富的前酒店級資深大廚坐鎮，推介主打的
甲羅燒蟹肉蟹膏意粉，

以蟹膏配上鮮蟹肉的甲羅燒，嚴選日本北海道直送的松葉蟹膏配以斯里蘭卡的蟹肉，配以忌廉汁去炒，面層同樣舖滿蟹膏，再加上鵪鶉蛋拌吃，增添意粉的香滑口感。

另一款香辣檸汁大蜆三文魚籽意粉

嚴選優質來自美國的馬拉蜆，肉質肥美且味道鮮甜，比起坊間常見的沙白更大粒。特別加入檸檬汁增添鮮味更開胃，還有新鮮的指天椒碎、自家製的蒜油及三文魚籽，令到意大利粉更添滋味。

西班牙海鮮意大利飯

特別加入哥根蘇拿芝士。配以自家熬製的番茄醬、白酒、洋蔥及乾蔥等，面層還會加入新鮮的巴馬臣芝士。

當然少不了時令的滋味海鮮如虎蝦、北海道刺身級帶子、紐西蘭藍青口及魷魚鬚。

德國豬手配香檸蜜汁蔬菜

精選外國進口的優質豬手，以水浸煮先將豬膻味辟走，隨後放入雪房冷凍，以味水將其浸至入味，燒至約七成熟，當收到食客柯打時，以焗爐將其烹煮。沒有經過油炸，更將其豬手皮及豬手肉分開奉客，可以品嚐到豬手皮的香脆度，又可單獨品嚐豬手肉的啖啖肉，另外配以蜜汁烹煮的蔬菜，解膩開胃。

法式烤鴨脾配黑醋及燒汁

精選法國的油鴨脾慢煮13小時，還要放進雪房內自然風乾2小時，收到柯打後，再放入焗爐烤製及煎香外皮，保持香脆，吃起來口感份外鬆軟且油脂豐富。配以自家製的燒汁，倍添滋味，配搭自家製的薯蓉同吃，吸滿了鴨油精華，富有濃郁香氣。

燒焗醬燒豬鞍扒

嚴選榖飼豬的豬鞍扒，肉質較為厚身可以保存肉汁，特別以生果如木瓜、菠蘿的天然果酸來醃製豬鞍扒，啖啖肉的滋味肉感十足，配以自家秘製的醬汁烤焗，只需烹至八成熟即可享用。

安格斯肉眼扒配燒汁

挑選來自南美烏拉圭的安格斯肉眼扒，肉味甚重且油脂分佈平均，配上以雜菜、紅酒及牛仔骨熬製的燒汁同吃，更添惹味。

人氣之最的小食
三式粉魷魚鬚

以三款不同的麵粉混合製成炸粉，魷魚鬚則以秘製醃法而成，如黃薑粉及花生醬等調味料，經過酥炸的魷魚鬚即可保持香脆感之餘更有鬆化感，即使放上片刻依然保持香脆可口。

香煎蒜香黑椒煎牛脷

以雜菜水慢煮長達8小時，只會選用最優質的牛脷芯位置入饌，香煎至脆身，口感份外鬆軟，帶有蒜香味及黑椒香氣，份外惹味。

炸瑞士雪糕配焦糖香蕉

是來自墨西哥的甜品，以麵包糠包裹Movenpick的朱古力雪糕，外脆內軟，內裹仍保持冰凍口感，非常過癮，另外伴碟奉上焦糖香蕉同吃，味道香甜。

除了美食外，店內請來專業的咖啡師為大家炮製手沖咖啡。當中最具話題是店內設有價值逾6位數字的炒豆機，再由咖啡師自行炒豆，因應不同的品種去炒製，自行控制質量及想要的味道，可以直接帶出獨特的咖啡風味，創出獨一無二的個人特色。

店內現時提供5款不同的咖啡豆，也會因應時令定期轉換不同的品種。當中包括巴拿馬90+水洗處理（$108），品種是藝伎豆，需要在較優質的環境下生長，故此較為矜貴，其賣點是帶有柑橘、鳳梨及綠茶風味，味道香甜不會過酸，較為適合香港人口味。還有另一款人氣推介巴西摩吉安娜帕拉伊蘇鎮（$78），以日曬處理法方式處理，帶有花生糖、核果、焦糖及杏仁果風味，同樣備受歡迎。

除了可以飲到優質的手沖咖啡之外，店內特別設置逾六位數字的調酒機械臂，震撼眼球之餘，必定成為社交平台打卡的首選，操作方便，毋需真人手動沖調飲品，只需要輸入想飲的酒類，即可由機械臂自動沖調所選的酒品，省時之餘，此外更可以調配特色的雞尾酒，媲美真的調酒
師！

          

為慶祝新店開業，Awesome Bar & Café全天候無間斷推出一系列不同的人氣優惠，只需要透
過openrice訂位，即可以優惠價享用多款美食及手沖咖啡：
由即日起至7 月31 日期間，每逢星期一至五上午11:30 至下午14:40，凡惠顧單點餐牌
（不包括Set Lunch），即可享9 折優惠。
由即日起至7 月31 日期間，每逢星期一至五下午15:30 至17:00，凡消費滿$200 或以
上，即可免費獲贈手沖咖啡乙杯。（價值約$78-$108/杯）。
由即日起至7 月31 日期間，每逢星期一至四下午17:30 至19:00，凡惠顧單點餐牌，即
可享正價9 折優惠。
由即日起至7 月31 日期間，每逢星期一至四晚上19:30 至22:00，可享特價$15/隻生
蠔，每檯最多可限購12 隻。
由即日起至7 月31 日期間，每逢星期六、日下午12:00 至14:30，凡惠顧單點餐牌，即
可享正價85 折優惠。
由即日起至7 月31 日期間，每逢星期六、日下午15:30 至17:30，凡消費滿$200 或以
上，即可免費獲贈手沖咖啡乙杯。（價值約$78-$108/杯）。
由即日起至7 月31 日期間，每逢星期六、日晚上18:30 至19:30，可享特價$15/隻生
蠔，每檯最多可限購12 隻。
5. 由即日起至7 月31 日期間，每逢星期六、日晚上20:00 至21:30，凡惠顧單點餐牌，即
可享正價9 折優惠。 

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