香港嘉里酒店呈獻榴槤及東南亞饗宴
2023-07-02



迎接熱情盛夏，香港嘉里酒店東南亞及榴槤饗宴即將於七月載譽歸來，包括大灣咖啡廳以果王榴槤掛帥的東南亞主題自助晚餐及週末下午茶自助餐，以及大堂茶座推出的精緻榴槤蛋糕系列。



大灣咖啡廳於2023年7月8日至10月2日期間每逢週末為一眾榴槤愛好者呈獻榴槤主題下午茶自助餐，供應源源不絕的滋味鹹點與誘人甜品。由酒店行政總廚Michael Clinton率領的廚師團隊悉心構思一系列榴槤美點，包括充滿香港風味的D101榴槤西多士、炸D24 榴槤波、特色榴槤披薩、榴槤越式米紙卷、雜錦榴槤壽司卷及更多，盡情感受果王的獨有魅力。



酒店行政糕餅主廚Jérôme Husson 特別為客人巧製一系列特色榴槤甜點，包括榴槤歌劇蛋糕、榴槤提拉米蘇、榴槤巴斯克芝士蛋糕等，另有盡顯東南亞風情、香甜軟糯的椰子芒果糯米飯。每位成人客人更可免費獲贈精選榴槤乙件，細味齒頰留香的榴槤滋味。精選榴槤款式因應貨源情況而每日不同，精選品種包括口味濃郁、帶回甘果香的D197 貓山皇、甜而不膩的D24蘇丹王、味道清甜的D101 紅肉 及果肉嫩滑的D888甘榜。



於2023年7月3日至10月2日期間，大灣咖啡廳帶領饕客以味蕾探索來自馬來西亞、泰國、新加坡、越南及印尼等地的地道東南亞風味，配上以時令榴槤入饌的特色菜式鹹點與誘人甜品，締造色香味俱全的饕餮盛會。除了凍海鮮、日式刺身與豐膄烤肉美饌，酒店廚師團隊更精心準備了金黃香脆的馬來西亞煎蠔餅與麥皮龍蝦鉗、惹味香濃的新加坡胡椒蟹與肉骨茶、泰式炒金邊粉、越式生牛肉河粉、菲律賓炭火烤豬腩等，更有以當造果皇入饌的鹹甜美食，如港式榴槤脆奶、特色榴槤披薩、炸D24 榴槤波、法式榴槤焦糖燉蛋、榴槤撻及更多！



賓客除了可到訪酒店三樓特設的榴槤控打卡熱點拍下美照，更不容錯過餐廳逢星期五至日及公眾假期自助晚餐時段特設的榴槤專區，包括吸睛度十足的榴槤山，另有廚師於指定時段即席開切榴槤。每位成人客人凡享用星期五至日及公眾假期之自助晚餐，可獲榴槤嚐味拼盤乙份，細味四款是日精選不同品種的榴槤。各位榴槤專家可以參與趣味無窮的「競猜榴槤遊戲大賞」活動。每張預訂餐桌可獲遊戲券乙張，參加者只可根據外觀及氣味判斷榴槤品種。經抽籤最快選出而又猜對所有答案之參加者可免費獲贈精選榴槤乙份。

為夏日倍添甜蜜色彩，行政糕餅主廚Jérôme Husson特別糅合榴槤果香與創意元素，巧製層層交疊著朱古力與咖啡美味的榴槤歌劇院蛋糕，另有以焦糖椰絲點綴的榴槤南法蛋糕，將經典法式甜品提升至更高層次，讓濃厚榴槤醇香彌漫唇齒。
 

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